leygardagur 3. februar 1990síða 13

Nr. 14 — 3. februar 1990 Elsti fiskimaður í flotanum kokkur á Ennibergi: Tá nýggjasta fiskiskipið í flotanum, Enniberg, fer eystureftir í komandi viku, er elsti maður í flotanum við. Karl Jákup Ósá er 74 ára gamal og hevur verið á sjónum næstan alt sítt lív. Hesi seinastu 50 árini hevur hann verið kokkur við ymsum fiskiskipum. Væl umtóktur Karl Jákup er sera nógv avhildin millum fiski- menn. Hann dugur væl við fólki og er ófgrur til at gera góðan mat. Tað er tí eisini ein væl hýrd manning, sum fer á fyrsta TGGAAAA—A———AAA———————— XX nýggju upsakvotuni í Norðsjónum, eini 300 tons, sostatt skuldi hetta givið eini 1600 til 1700 tons. Men so kemur eisini onnur veiða eitt nú á djúpum vatni við Føroyar eftir kongafiski og blálongu. Enniberg skal helst hava eini 2000 tons fyri at klára seg, so helst kemur nakað at mangla í. Men manningin ætlar so at túrin við hesum stóra og stásiliga skipi - vitandi, at ikki bert elsti og ein hin mest royndi kokkurin í landinum er við, men eisini ein hin besti. Feðgar á ferð Men Karl Jákup verður so heldur ikki einsamallur í galluni. Sonurin Heini er eisini kokkur og skulu teir báðir taka sær av gllum arbeiðnum í samband við matgerð umborð. Vit spurdu Karl Jákup, hvussu tað ber, at hann framvegis er sjómaður, hóast høga aldurin. royna at gera sítt besta og fáa tað at ganga. Hyggja vit so eftir, hvussu hevur gingið undanfarin ár, síggja vit, at Enniberg hevur fingið einar tveir túrar um árið uppá 800 tonsum hver. Tað besta árið fingu teir tríggjar túrar. 38 mans við Tað verða 38 mans við Ennibergi, tá hann leggur eystur í hav komandi -Eg fór til skips fyrstu ferð í 1931, tá eg var 15 ára gamal, við sluppini Eysturoynni. So fór eg í land aftur og lærdi til blikksmið, men sjólívið dró meira, og eg fór aftur til skips fyrstu ferð sum kokkur í 1939 við Liljuni, eini skonnart. So í mars mánað komandi eru 50 ár, síðani eg byrjaði kokka- lívið á sjónum sigur ein væl nøgdur Karl Jákup, ið ikki ætlar at gevast sum kokkur, so leingi heilsan ikki er farin at bila. Stórur munur Fyri ein, sum hevur månakvøld. Pláss er fyri 40 monnum. Mortan Johannessen verður sjálvur skipari. Stýrmaður er Mannbjørn í Grund, maskinchefur er Kalle Hansen og 1. meist- ari er sonur reiðarans og skiparans, Niels Johannessen. jan Sum at vera á hote kokkast umborð á skipi í skjótt hálvthundrað år, er tað einki minni enn ein kollvelting at fara við ein- um skipi sum Ennibergi. Har er alt fyrsta floks umborð og sjálvur sigur Karl Jákup, at tað er sum at vera á hotelli, nú hann hevur havt høvi at síggja umstødurnar á Ennibergi. Annars er hann ikki heilt ókendur við gomlu langafaratrolararnar hjá Kjølbro. Hann var kokkur vid gamla Sjúrðabergi í fleiri ár og helt fram, tá Mortan Johannessen keypti skipið og navngav tað Enniberg. -Jú, sanniliga er stórur munur. Eg minnist vit høvdu kolkabyss í lugar- inum, har manningin svav, øll tey fyrstu árini eg var til skips. Tá var einki sum at feskt vatn men bara sjógvur. Í dag er alt hetta broytt. Eisini eru umstødurnar hjá mann- ingini sum heild heilt gðr- vísi. Fólkið umborð hevur egið kamar við bæði brúsu og wc. Sjálvur heldur Karl Jákup, at tað kanska er í so flott umborð á hesum stóru og nýggju skipu- num. -Men eg unni fiski- monnum tað væl, ti øll vita, hvussu tcirra liv er leggur hann aftrat. Ringar tidir Hóast útlitini ikki eru alt ov bjørt i løtuni til fisk, so heldur Karl Jåkup, at vit eiga ikki at fella í fått. Tað hevur eisini sæð svart út fyrr, men tað hevur so gingið onkursvegna kort- ini sigur hann og vísir til, at tá teir nýggju Kjøl- brotrolararnir komu fyri einum ári síðani, varð alt málað so svart, men nú vísir tað seg, at teir hava klárað seg bara væl og sama er at siga um Vesturvón, sum hevði eitt rimmarår í fjør. Best er at koma heim Nú fer Karl Jákup so aftur til skips. Hann hevur annars verið í landi í eitt ár, men vildi so fegin sleppa við aftur, nú hetta Try ættarlið yrki innan Teir báðir kokkarnir sama umborð á nýggja Enni- bergi eru feðgarnir Karl Jákup Heine Oså ibhasonurin Jákup var St heppin á sle r 7 P við ári r Myndir: kalmar Orð: jan nýggja skipið kom. -Mær hevur altíð dámt best á sjónum. Tað er spennandi at vera burturi, tó at best er at koma heimaftur sigur hesin 74 ára gamli kokkaveter- anurin við ti nýggjasta fiskiskipinum í flotanum Vit ynskja kokkunum báðum og annars skipi og restini av manningini góða fiskieydnu. jan