hósdagur 29. september 1994síða 17

Tíðindablaðið [ sostalurin | Nr. 185 — 29. SEPTEMBER 1994 Síða 17 ————— CISV411214444 »/ HSK FRUGT BOL meeree ! 1TE. BOGBRAD 2/ Kryddersitg mu PåRisteRer % 2y bonus gert 69 Gestakokkarnir á Hotel Føroyum um vikuskiftið — 28 ára gamli Peter Petersen úr Havn og 41 ára gamli Ulrik Kjærholt, ið er ein kendur kokkur í Danmark. Hann hevur verið við í fleiri kappingum, og hevur eisini matgjørt fyri teimum kongaligu Hotel Føroyar hevur gestakokkar um vikuskiftið: Matseðilin tann sami sum í Tivoli Havnarmaðurin Petur Petersen og kendi danski kokkurin Ulrik Kjærholt, ið eru kokkar á Resturant Páfuglen í Tivoli í Keypmannahaun, fara um vikuskiftið at kokkast á Hotel Føroyum. — Vit vænta nógv fólk fara at vitja, so skilagott er at bíleggja borð í góðari tíð, sigur Tummas Láadal, yvirtænari Tað tykist, sum er tað vorð- ið alt meira vanligt, at før- oyingar unna sær at fara á matstovur at fáa sær ein betri bita, enn tað hevur ver- ið. Hesum stendur um viku- skiftið í boði atnjóta Tivoli- mat á Atlantis Restaurant Á Hotel Føroyum, har tveir gestakokkar fara at matgera við forkunnugum mati. Talan er um kokkarnar Petur Petersen, 28, og Ulrik Kjærholt, 41, ið starvast á Restaurant Páfuglen í Tivo- li í summarhálvárinum. - Eg var útlærdur sum kokkur á Hotel Føroyum í 1988. Árið eftir var eg við Norrønu, og síðani havi eg arbeitt sum kokkur á Rest- aurant Páfuglen, greiðir BILLUTIR útvegast til FLESTALLAR BILAR Fa. BILLUTIR TI. Fax. 21605 21666 Petur Petersen frá. Hann er havnarmaður, og må sigast at vera komin væl fyri at hava fingið arbeiði á kendu donsku matstovuni, ið til samanberingar hevur pláss fyri 325 gestum, meðan matstovan á Hotel Føroyum rúmar umleið 100 gestum. — Nú havi eg so verið á Páfuglen í fimm ár, og mær dámar væl. Tað er bert um summarið, at nakað er at gera har — frá miðskeiðis í april til miðskeiðis í sep- tember — so ein noyðist at finna sær okkurt annað at gera um veturin. Tveir teir síðstu vetrarnar havi eg ver- ið í Schweiz, har veturin er besta tíðin, tá fólk koma at standa á skíðum. Tå vikuskiftid er farið aft- urum, fer Petur Petersen beinanvegin aftur ul Dan- markar, har hann skal byrja at arbeiða á SAS-hotellin- um Tre Falke í Frederiks- berg — har sum Falkoner- sentrið er. Kendur kokkur í Danmark Maðurin, ið saman við Peturi skal kokkast á Hotel Føroyum um vikuskiftid, er rættiliga kendur kokkur í Danmark, og hann hevur verið við í fleiri kappingum millum kokkar niðri. Ulrik Kjærholt, sum hann eitur, hevur eisini júst fingið eitt heiðursbræv fyri at hava gjørt donsku kongafamilj- uni mat. Matseðilin hjá teimum báðum Tivoli-kokkunum er settur saman av fýra rætt- um. Forrætturin er laksafar- serað tunga, rullað í savoy- káli, marineraðum urtum og salat við lime-dressingi. Síðani verður borðreitt við laurberjasorbet, áðrenn sjálvur høvudsrætturin er á skránni. Hann er hjørta- medaljongir við sås av vill- soppum, urtaragout, rásúlt- aðum berjum við appelsin- filettum og rissolles. Omanå er so hasselnøtu- rond vid blandadari frukt og ísi. — Hesar rættirnar eru vit vanir at gera í køkinum á Restaurant Páfuglen, og er hetta ein rættiliga vælum- tókt matskrá, sigur Petur. Vænta nógv fólk Yvirtænarin á Atlantis Restaurant, Tummas Láa- dal, sigur við Sosialin, at tey vænta nógvar gesur um vikuskiftid. — Hetta er tridja ferdin, at vit hava gestakokkar her å hotellinum, og hinar ferð- irnar hevur nógv fólk verið, so helst er skilgott hjá fólki at bíleggja borð í góðari tíð. Okkara royndir siga, at tá koma nógv fleiri fólk enn vanligt, sigur hann. — Kokkarnir matgera teir triggjar dagarnar í viku- skiftinum, og tá verður ikki vanligt a la carte, men bert matskráin hjá teimum. Tummas hevur eisini sjálvur arbeitt á Restaurant Páfuglen, so tað er iann veg- in, at hendan kokkavitjanin er komin í lag. Atlantis Restaurant hevur opið friggjakvøldid frå kl. 18 til 21.30, leygarkvøldid frå kl. 18 til 22 og sunnu- dagin frå kl. 12 ul 21.30. Leygarkvoldið verður eis- ini dansur á Hotel Føroyum við Rasmusi og vinmonn- um, so fólk oman á dógurð- an kunnu fáa sær ein >sving- om<. hj. Landsfundur í felagnum CISV Leygardagin 1. oktober, er landsfundurin í CISV - altjóða barnalegunum. Fundurin verður hild- in i Læraraskulahøllini kl. 15. Å fundarskrånni er frågreiding um gongdi- na i felagnum, sidani aðalfunmdurin varð hildin í marts mánaða í ár. Eisini verður greitt frá, hvat skal fara fram í felagnum komandi hálva árið, verður sagt í tíðindaskrivi frá felagnum. M.a. hevur verið ar- beitt við at broyta bygn- aðin í felagnum, og nýtt uppskot verður lagt fram á fundinum leygardag- in. Eisini eru fleiri arbeiðsbólkar stovnaðir í seinastuni, og frásøgn verður eisini um, hvat hesir ætla sær at gera. Í tíðindaskrivinum verður annars upplýst, at áhugin fyri legunum komandi summar, hevur verið stórur. Fleiri um- sóknir eru longu komnar til felagið, hóast freistin ikki er úti fyrr enn 1. de- sember í ár. Felagið CISV Barna- legurnar, heita at enda á bæði ung og gomul um at møta fjølment á lands- fundin i Læraraskúla- høllini leygardagin 1. oktober kl. 15. Dagny Eykaadalfundur Eykaadalfundurin hjå Pf. Sosialurin, ådur lystur at vera 27. sept., verdurtys- dagin 11. oktober 1994 å Argjavegi 26, 160 Argir vid hesi dagsskrå: 1. Nidurskriving av partapeninginum. 2. Nytekning av partapeningi. 3. Broyting av viðtokunumm. 4. Val av nevnd. 5. Val av grannskodara. Nevndin Til BLADSØLURNAR sosiallirin aftur UTSELDUR? Boðið so beinanvegin frå á tlf. 11820. Uttanfyri vanl. arbeidstid upplysir telefonsvararin hvar ringjast skal fyri at fåa fleiri blød. Tidindabladid SOSIALURIN |