fríggjadagur 30. november 2012síða 21

21 Fríggjadagur 30. november 2012 · Nr. 140 Sosialurin Hugskot og viðmerkingar – send sms til 225000 Føroysk rávøra hevjað upp í matlistarligar hæddir í makaleysum KOKS-stíli Bókin kostar 440 kr. Fæst á KOKS ella í bókasølunum kring landið. KOKS Oyggjarvegur 45 100 Tórshavn Tel 333999 koks@koks.fo www.koks.fo Ein samruni av myndum og tekstum um okkara veiðimentan, rávøru og matgerð, sum verður til matlist, ið hevur náttúr una sjálva sum beinleiðis karm. Bókin kann metast sum eitt listaverk. Burtur úr øllum erta kokkarnir forvitnið og fáa okkum at spyrja – Hvussu smakkar: – turrur hemari? – havhestahjørtu við snerktum tara? – skøta við sanddunnuberum? – havtakskulivur við grasleyki? – lundabringa við krákuberjasós ? Høvundur og myndatakari eru Bent Christensen og Claes Beck-Poulsen, sum áður hava skrivað víða gitnar bøkur sum »New Nordic Cuisine«, »Europas trestjernede (Michelin) restauranter«, »One day at Mugaritz«, »One day at The French Laundry« og fleiri aðrar. Samanlagt 25 bøkur. Bókin um