týsdagur 26. apríl 2016síða 6

Mikudagur 27. apríl 2016 · Nr. 48 6 Sosialurin Hugskot og viðmerkingar – send sms til 225000 Vilmund Jacobsen Føroyskur brislingur, sum Tavan í Leirvík hevur keypt og kryddað í vetur, er nú komin fram til keyparan, har hesin smái fiskur verður flaka­skorin við serligum flaka­maskinum.  Tá fiskurin er skorin, fer hann til hermetikk deildina á virkinum, har hann verð­ ur latin í dósir sum heil­kon­ serves og seldur út á markn­ aðin.   Spennandi framtíð – Vit fegnast um hesar væl­ eydnaðu royndir at keypa og krydda brisling. Vertíðin í vetur eydnaðist væl, og ætlan­in er at gera nýggjar roynd­ir næsta heyst. Tað siga teir báðir, Ingvar Joensen á Tavuni í Leirvík og slóðarin fyri hesi spennandi og forvitnisligu verkætlan, Johan Mortensen, nú alt vísir seg at rigga væl. – Keypararnir eru sera væl nøgdir við góðskuna á fisk­inum, og vit eru ógvuliga spent­ir upp á komandi vertíð.   Eisini fjarðasild Ingvar Joensen og Johan Mortensen siga, at brislingur verð­ur seldur á nógvum al­ tjóða marknaðum og fisk­ urin, sum er sera væl smakk­ andi, verður brúktur til nógv ymisk endamál. – Nú royndirnar við bris­ lingi vísa seg at eydnast væl, hugsa vit eisini um at gera burtur úr fjarðasildini. Teir báðir halda, at her liggja spennandi møguleikar og bíða eftir at verða royndir. vilmund@sosialurin.fo SO LIGGUR FØROYSKUR BRISLINGUR Í DÓSUM Royndirnar við føroyskum brislingi sum heil­ konserves eru higartil sera væleydnaðar TAVAN Í LEIRVÍK Maðurin við hugskotunum Johan Mortensen, sum er kendur á nógvum vinnu­ økjum og fyri sítt hegni at lata upp dyr fyri føroyskar fyritøkur, hevur stóran áhuga fyri fiskivinnuni Vilmund Jacobsen – Eg eri sera glaður fyri, at henda verkætlanin við bris­ lingi vísir seg at fara at eydn­ ast. Nýggir marknaðir eru funnir, og útlendsku keyp­ arar­nir eru stak væl nøgdir við føroyska brislingin, sum er ein fram úr dygdarrávøra. Johan Mortensen sigur, at brislingurin gav arbeiði til fleiri hendur í vertíðini, og allar partar vóru nøgdir við prísin. – Vit ætla okkum eisini at hyggja eftir, hvørjir møgu­ leikar eru við fjarðasildini, sigur hann. Villi laksurin Eitt annað hjartamál hjá Johan Mortensen er hin villi laksurin, og hann held­ur, at myndugleikarnir eiga at loyva eini ávísari royndar­ veiði norðan fyri Føroyar. – Vit eiga at kanna eftir, hvussu hesin stovnurin hev­ ur tað, tí tað eru so nógv ár, síðan nøkur roynd var eftir villum laksi. Johan Mortensen vænt­ ar, at sera góður prísur kann fáast fyri villan laks – og helst nógv betri prísur enn fyri alda føroyska laksin. vilmund@sosialurin.fo – Brislingurin gav arbeiði til fleiri hendur í vertíðini, og allir partar vóru nøgdir við prísin, sigur Johan Mortensen Johan Mortensen, slóðari og Ingvar Joensen, stjóri í Tavuni Smái fiskurin verður maskinskorin Keyparar eru væl nøgdir við góðskuna á føroyska brislinginum Her liggur brislingur í dós sum heilkonserves