hósdagur 7. mai 2009síða 45

Nr. 25 • 7. mai 2009 Kirsuberini vinna á drúvurnar í ummælinum í dag! Drúvurnar eru annaðhvørt vánaligar ella geispandi keði- ligar í dag. Hin góði tunesin, Edler, hevur áður verið um- mældur í øðrum árgangum. Við rættiliga skiftandi skoðs- málum. Hetta vínið hóskar seg als ikki at goyma. Tað doyr ræt- tiliga skjótt. 2006-árgangurin er í dag longu steindeyður. Ein spillfrískur árgangur av Edler hevur ávísar dygdir. Tað havi eg áður víst á. Santa Cabas Caberbet Sau- vignon er so rót-kilenskt rey- ðvín sum tað kann vera. Uppá tann leiðiliga mátan. Einfalt og lættrennandi. Har vantar nerva og meira av reinleika í fruktini. Í dag sleppa fruktvín eisini framat. Hetta er vøra, ið kan- ska vendir sær til drinks-fólkið. Hvussu Pepino Peach er fram- leitt er ilt at siga. Ikki verður nógv upplýst. Einans at vøran er grundað á fersku. Veruleikin er tó eftir mínum tykki, at her er ikki nógv natúrlig frukt í. Smakkurin er syntetiskur og illa samansjóðaður við tilsetta alkoholið. Um nakað hevur gloymt hvussu ferska smakkar, so key- pið eina fríska og roynið! Góða gamla Kirsberry munna nógv kenna. Uppá gott og ónt! Tey flestu hava eina meining um kirsuberjavín. Og ivaleyst spenna hesar meiningar víða. Eftir mínum tykki er Kirs- berry ein rein vøra við ávísum dygdum. Rættiliga reinur kir- suberjasmakkur í fínari javnvág við beiskum broddi av mand- lusmakki. Hesin smakkurin stavar frá kirsuberja-steinunum. Minnir ikki sørt um italsku kandisseraðu Amarena Fabbri- kirsuberini í gløsum. Men ansið eftir, Kirsberry skal njótast við máta. Rákin og smakkurin er so kraftmikil og parfumeraður at rættiliga skjótt gerst vamlisligt. Og tað er iva- leyst tað, ið nógv hava roynt. Kirsberry er avgomul vøra. Tað var hann sjálvur Carl Theo- dor Jespersen, ið fyri meira enn 100 árum síðani gjørdi upp- skriftina til Kirsberry. Frísk donsk kirsuber teljast millum heimsins bestu. Tempe- reraða veðurlagið er orsøkin. Roynið lítið glas av ísakøldum Kirsberry við opnum sinni. Ikki so galið, so segði hann. Santa Cabas, Central Valley, Cabernet Sauvignon 2006 Edler Vom Mornag, AOC Mornag, Carignan-Syrah 2006 Kirsberry Pepino Peach 45 Mortan í Hamrabyrgi ummælir vín úr Rús drekka­ sølu Landsins. Skoðsmálini eru latin í mun til samsvar millum prís og góðsku. vín ummælið mortan@hamrabyrgi.com Uppruni: Turt reyðvín úr Kili Ummæli: Kirsuberjareyður litur. Kraftmikil ráki av sólberum og grønum urtum, ið eyðkennir kilenska Cabernet Sauvignon. Smakkurin lættur og einfaldur. Sólber, eitt sindur av sjokolátu og so hesin grøni tónin. Lættrennandi og leiðiligt reyðvín. Kostnaður: Kr. 58,50 Skoðsmál: Uppruni: Turt reyðvín úr Tunesia Ummæli: Døkkur granatreyður litur. Dovin angi av súltutoyskendum berum. Smakkurin somuleiðis skerflatur og søtliga leiðiligur. Fruktin er sólbrend. Søtlig og oksiderað. Eingin frískleiki. Kostnaður: Kr. 70,00 Skoðsmál: Uppruni: Søtt Kirsuberjavín úr Danmark Ummæli: Litur sum oksablóð. Sera kraftmikil og samansettur angi av bæði sólbúnum kirsuberjum og mandlum. Næstan parfumeraður. Smakkurin somuleiðis kraftmikil og ráur og søtur. Harmonisk javnvág millum søtligu kirsuberini og beiska mandilsmakkin. Dygdarvøra. Kostnaður: Kr. 86,00 Skoðsmál: Uppruni: Ikki upplýst Ummæli: Ein eftirgjørdur angi av nøkrum, ið minnur um natúrliga fersku. Men heldur ikki meir. Smakkurin søtligur og óharmoniskur av hesum sama fruktsmakki og alkohol. Torført at siga nakað gott um hesa vøru. Einki er upplýst um uppruna ella mongd av natúrligari frukt. Kostnaður: Kr. 67,50 Skoðsmál: Kirsuberjavín