fríggjadagur 29. mai 2009síða 39

Nr. 28 • 29. mai 2009 39 bóka ummælið mortan@hamrabyrgi.com Góð frukt ...úr Keyps samtøkuni Góð frukt ...úr Keypssamtøkuni Gr. Kambans Gøta 13 · telefon 322525 Vælvera Vit standa eisini fyri móttøkum, brúdleypum og líknandi www.Gourmet.fo Toscana 31 11 09 Matur til einhvønn góma KJØTRÆTTIR SKELJADJÓR FISKUR PASTA PIZZA DURUM Porta Via 32 11 03 Eisini ber til at fáa mat út úr húsinum Jarðber er smakkurin av sól og summar! Soleiðis ljóðar oftani úr norðurlendsku grannalondum okkara í suðuri og eysturi. Kanska ikki so nógv hjá tykkum, hóast frísk jarðber javnan eru at finna á handilshillunum. Tá ið so heimsins bestu jaarðber, tey norðurlendsku, eru í sesong, er ikki at halda seg aftur. Stór uppliving finst í hesum vakra reyða beri. Sjálvur royndi eg tey fyrstu donsku í seinastu viku. Tað er hetta samansetta spælið millum tað søta og tað súra, ið gera frísk, perfekt búgvin og nýhentaði jarðber so leskilig. Søti smakkurin er so himmiríkiskendur og verður lyftur enn hægri við fruktsýruni, ið eru sum violinirnar í symfoni-orkestri. Well, tit ivaleyst hvat eg meini. Jarðber smakka væl! Jarðber kunna etast sum tey eru, við róma ella mjólk omaná. Men sanniliga eisini í matgerð. Ikki minst dessertum. Gyldendal hevur júst givið út lítlan bókling, havi eg hug at siga, um jarðber: ”Jordbær – spis godt”. Bókin hevur áður verið partur av bókarøð, umframt kókibókina, Gyldendals Kogebog. Talan er um fitta bók, ið á 57 blaðsíðum kemur við uppskotum til hvussu vit kunna nýta og njóta jarðberini í matgerð. Bæði í salatum, sum koldskál, í súpanum og sósum, í tertum, í sorbet-ísum og ikki minst leskiligum drinksum. Jordbær – Spis godt, Gyldendal, 57 blaðsíðir, innbundin, uml. kr. 55 í bókhandlunum Jarðber Mortan í Hamrabyrgi umrøður nýggjar bøkur um mat og drekka