fríggjadagur 4. juni 2010síða 19

nr. 90 · 4. juni 2010 19 VIKUSKIFTI Mín besta uppskrift er teigur í Vikuskiftis Sosialinum, har lesarin kann senda okkum sína bestu uppskrift, saman við mynd av rættinum og navni á kokkinum. Øll sløg av uppskriftum eru vælkomnar, bæði bakstur, matur og drekka, men tær skulu ikki hava verið almannakunngjørdar áður. Send tína bestu uppskrift til: Sosialurin Postboks 76 FO-110 Tórshavn mrk. uppskrift Ella til post@sosialurin.fo. lagt tIl rættIs: Inna Törnroos UppsKrIft: Jákup Mørk Uppskriftin, sum verður prentað í blaðnum, fær gávukort á kr. 300,- frá Thomas Dam búnýti tórshavn Niels Finsensgøta 18 tel. 36 30 00 saltangará Heiðavegur 56 tel. 44 76 04 Rullusteik v/sós, persillu eplum og gularótum Rullusteik Hita oljuna á eini djúpari pannu. Brúnka steikina í 10 min við góðum hita. Krydda við 2 fed av hakkaðum hvíttleyki, rivnum appelsinskali, væl av timian, eitt sindur av rosmarin, salt og pipari meðan stokt verður. Brót bótarmolan í kókandi vatni og oys yvir steikina saman við hvítvíni og skorna leykinum. Steikin og soðið verður lagt í steikigrýtu við loki á og sett í ovnin við 150 stigum í 2 tímar. Tá bótin verður tikin til sósina, eigur nakað av kókandi vatni at latast í aftur steikigrýtuna. tipp: 10 minuttir undan servering verður steikin tikin úr ovninum og løgd í fat við reinum viskistykki omanyvir. Epli og gularøtur Flys eplini og gularøturnar – sker gularøturnar í stórar bitar. Kóka eplini í 30 min. Seinastu 15 minuttirnar verða gularøtur koyrdar í. Koyr salt í vatnið, tá kókað verður. Koyr væl av margarini á pannuna. Hakka 2 fed av hvíttleyki og koyr á pannuna saman við persilluni. Koyr eplini og gularøturnar á pannuna 15 min – vend við jøvnum millumbilum. tipp: Tá flust epli verða kókað, gerast tey fastari, um ein tsk. av eddiki verður latið í vatnið, áðrenn grýtan verður sett á kók Sós 25 g av margarini verður brúnkað í grýtuni. Rør saman við 3 spsk hveitmjøli. Bótin av steikini verður rørd í javningin so við og við. Lat appelsinsúltutoy í. Smakka til við salti og pipari. Koyr róman í. Er sósin ov tjúkk, kann hon tynnast við kókandi vatni. Lita sósina. tipp: Tá sós verður uppbakað, eigur hon at sleppa at kóka, so hvørt sum væta verður latin í javningin Hav hvíttvín afturvið CNN doypir filmin um til "Sex and the desert", tí størsti parturin av filminum fer fram í Abu Dhabi og ikki í New York, har røðin og fyrri filmurin vóru innspæld. L A Times er á somu leið og skemtar sær soleiðis í sínum um­ mæli: »Almost no sex and very little city«. Flestu bløð eru á einum máli um, at handlingin er tunn, umhvørvið líkist mest einum lýsingafilmi úr Miðeystri, og harafturat verða klæðini søgd at vera kiksað, hóast príslepin man ræða vanlig fólk. Ekstrablaðið skrivar, at tær fýra vinkonurnar Carrie, Charlotte, Samantha og Miranda eru farnar frá at vera stuttligar, nýskapandi og begávaðar til at gerast desperatar og troyttandi. Um handlingina skrivar Extrabladet soleiðis: "Handlingen er omtrent lige så dybsindig og gribende som vaskeanvisningen på et Prada­tørklæde." CBC News vil vera við, at film­ urin er alt ov langur, og at innihaldið í spælifilminum hevði passað betur til ein part í sjónvarpsrøðini. Tað, sum flestu ummælini taka upp sum mest álvarsami trupulleikin við filminum, er rasisman móti arabisku kvinnunum, og óviljin hjá teimum fýra móti arabisku mentanini. Hóast ummælini eru út av lagi vánalig, so er filmurin ein av teimum mest sæddu í biografum seinastu vikuna. Í døgunum hevur filmurin »Sex and the city 2« fruMfraMsýning. vit náddu ikki at fáa eitt ummæli við Í hetta blaðið, og tÍ hava vit lúrt eitt Sindur, hvat bløðini í utlondunuM Siga um filmin. Oyðimarkar­ gongd í Sex and the city 2 1 rullusteik (uml 1 kg) 2 dl hvítvín 2 dl kókað vatn 2 spsk olivenolju 1 bótarmola av oksakjøti 1 leyk Rivið skal av 1 appelsin appelsinsúltutoy 4 fed hvítleyk 25 g persillu Timian Rosmarin Salt Pipar 1 ½ dl róma margarin 3 spsk hveitimjøl 500 g epli 250 g gularót lagt tIl rættIs: Inna Törnroos Charlott, Carrie og Miranda fáa ikki góð skoðsmál í útlendskum miðlum