sunnudagur 2. mai 1965síða 8

KØKKEN skriveren GS GE MEN GRÆSENKE- MANDENS KOTELET ER LÆKKERIER Et år, dø der var grønlændere på julemærket, ringede en dame på i Holbølls barndomshjem og af- leverede en pakke. Da man havde pokket disse 6 grønlænderfigurer op, var damen forsvundet POLITIMANDENS FÆRDSELS- SUPPE ER KUN EN SPØG avede, røde kartofler. Sil- et billede af kroen. Resten mad. Da vi en dag var i Ti- filérer man. — Men skal skyldtes en smart annoncørs voli, havde jeg købt mig nogle po: AIN Tr Carl Høl- nyop bøll er kendt af det hal- aen ve land — både af børn og Y- Prøve noget mere spæn- egen fantasi. varme æbleskiver. Pludselig folkepensionister. Takket være gGende? Til hver person bereg- — Hvis jeg er alene, fort- følte jeg, at nogen stirrede på Carl Holbøll har til sommer været TV-serie „Folk, som går på nes to kyllinger, Den ene par- sætter Holbøll, køber jeg mig min ryg. Det var 15 folkepen- Í øaden« har han vundet fans í fteres. Den anden fager man en stor svinekotelet, Den steger sionister, der ville hilse pá mig. } bare kapslen af på. For De jeg i smør, og når den er ta- Jeg måtte trykke dem alle i ved politiet i 25 år. Politihjelmen, Forleden fik han begge lej , pi kan vel nok lide snaps? Nå, get af panden, har jeg tomat- hånden, Inden, jeg fik begyndt han her fornøjer børnene med í et brev fra en lille pige. Det TV, er 40 ér var frankeret med leg ; tin men de parterede stykker dyp- skiver, champignons, ærter og på æbleskiverne, var der igen mærker. Og uden på kuverten pes i flydende smør og vendes aspargesstykker parat, Så ristes nogle, der stirrede. Denne gang stod kun: »Til Onkel Færdsels- i rasp lavet af corn-flakes, der denne landing pá panden zar det 32 provins-skolebørn, betjent. Postvæsnet stemple- knuses sammen med lidt kryd- med diverse krydderier, Blan- som jeg også måtte hilse på. de brevet og u gte det. Men deri, som hedder »rosemarie«. lingen hældes over koteletten, Og jeg holder ellers så meget denne service skyldes måske i Krydderiet ligner grannåle, xg det, der er tilbage på pan- af varme æbleskiver! nogen grad, at familien Hol- it anderledes. Sá den blandes med tomatketehup, bóli altid har stået sig godt terede kyllinger kogeflóde efter behag og pa- AR De andre livretter? med postetaten. Det var nemlig i ovnen og ristes, til de er sprø- rika. Af dette laves en jæv- — Ja, er man ikke mæt ef- politimandens far, der >op- de rveres salatblade og ig, som hældes over kødet. ter kotelet, vil jeg foreslå et fandt« julemærket, flute- Í Lil. Til retten hører flutes og rød- stykke ost — men på en speciel Carl Holbøll kan godt lide at — Hvad siger Deres kone til vin. måde: Man kan riste enten et lave mad — både til familien Deres kokkekunst? stykke franskbrød eller en ski- Der skal rosemarie til kyllingerne. og for gæster, Í når — Hu er i det hele taget SAMER DE. PA MADOP- ve rugbrød. Og sá skal der Holbøll har krydderisamlingen han er græs:enker ikke meget for god mad. Men SKRIFTER? selvfølgelig smør på. Et trekan- i orden — Holbøll, so: enke- hun e! ks. skrap til at lave — Nej, men vores 16-årige tet stykke camenbert-ost dyp- sidst ] kan ig godt datter Dorthe gør. Selv vil jeg pes i pisket æg (både hvide og mand bliver m p } t el srimentere — så læn- blomme) samt ras dyppes t eksperimentere á læn lomm amt rasp og dyppes m g spise en gang hf punkt * jeg hver imellen. c sad vi og kig- ge vi overhovedet har nogle derefter i kogende olie, indtil kan være mere ed t ugeblad, og vore Øjne venner, Før lavede jeg både ki- det er brunt, Osten lægges glo- læn i badekarret! Í rvestrålende kr9- nesiske og javanesiske retter hed oven på brødet, Det er no- ved i sejlklubben specialitet. Vi fandt ud af, at Men der er ikke noget ved den get, der smager af ligeså meget og spiser. både retten og kroen var lige slags, når man efterhånden kan som det feder, Er man ligeså — Hvad er Deres specialitet? det. vi kunne tænke os. Ait- fá det hele ii dåse. tosset med gode sager som jeg, — Færdsei:suppe .. så | vi til Nordsj I — Man kan se på Dem, at De dænger man lidt tyttebær oven — Undsk) Før vi gik ind på kroen, var holder af lækre sager? på. — De k r da kør-vel- vi en tur på havnen for at — Det synes mine små fans — Jeg tror, at vi prøver både suppe? Men iøvrigt holder jeg samle appetit. På kroen bad vi også. Derfor sender de mig bå- — kyllingerne, koteletten og osten. meget af kryddersild, en tl om den nævnte specialitet. Vi de bolsjer, slikkepinde og en — Ja, gør det. Men jeg siger | hver person. M tager en god fik svaret, at den havde ma: masse lakridsstænger, Jeg er ligesom i mine færdselsudsen- i kryddersild og en spade .. aldrig nogensinde lavet. Der efterhánden blevet sá stor en delser f børnene: >»Pas nu ; — En spade? havde bare været en fotograf krukke, at jeg nyder popula- godt på jer selv ..?! F — Ja, til kryddersild hører og spørge, om han måtte tage riteten ligeså meget som god Lodvi'. SEVEN WEEKEND 9