sunnudagur 28. mars 1965síða 8

„a AE "3 m VA T æ PORTVINSKYLLING Fru turistchef Drude Acker om koteletter og kyllinger på ny og spændende måde - Længes ikke tilbage til fødelandet Norae Dansk mad allerede halvfransk præcis det samme i et inter- ristehefen for Danmark, cand. Hun kan mere end det. Hun tidig festlige lidt ud over det KØKKEN view til et andet dansk blad. jur. Sven Acker og har været kan lave mad — god mad. En sædvanlige: P Få dage senere var hendes ud- det i 25 ár. turistehef og hans frue undgår Fru Acker køber magre, tyn- Kriv eren talelse nået til forsiden af en ikke hverken at deltage í eller de svinekoteletter — beregner S ; lokal Stavanger-avis. Der var ABET om en karriere som selv arrangere en vis portion 2 til hver middagsgæst — og tilsyneladende stor forargelse syerske førte den norske selskabelighed. Til større mid- banker dem let. og bitterhed over hendes »af- jente til København, Her var dage levner lejligheden i en Toppen skæres af et hvid- skrivning« af fødelandet. de bedste muligheder for at karré i Ordrup ikke megen løgsfed og gnides forsigtigt mod Helt så galt er det nu ikke uddanne sig i tilskæreri. Hun plads. De forlægges til gengæld koteletbenene. Så steges kote- EG føler mig fuldkommen med forholdet til det norske. havde store planer, som allige- til ægteparrets sommerhus i etterne på en pande med rige- dansk og kunne ikke drøm- Hun kan savne naturen og sta- vel blev væltet, da unge jura- Hornbæk. smør. Faktisk skal de blot me om at bosætte mig i Norge! dig glæde sig ved gensynet un- studerende hr. Acker dukkede brunes på begge sider. Sådan siger datteren af Stavan- der regelmæssige ferier« r op på arenaen. peber skæres í strim- | gers tidligere politimester, Men frk. Kvalsund befinder s'g — Helt forgæves var uddan- N MIDDAGSRET der er nem der lægges ved koteletterne. Kvalsund. Hun kender risikoen godt í lille Danmark. Hendes nelsen nu ikke, siger fru Drude. og behagelig for husmode- Godt med karry drysses i smø- ved at udtrykke sig ábenhjer- for n er Drude — efternav- Jeg kan stadig klippe og sy en ren er kotcletter. Tilberedes ret lige med salt og peber, tigt. For år tilbage sagde hun net Hun er gift med tu- kjole til m.a selv ... de på denne måde er de sam- I nen har man í mellem:i- ” I met et ildfast fad. Hi læ; nu først koteletter- r g der kommes godt med p:s<cfiode på stegepanden samt en skefuld engelsk sauc« Opsni'ttede champignons dryp- I lidt citronsaft får lov Í Fru Drude Acker í sit køkken í Ordrup. Hun kunne ikke drømme om at flytte til Norge — vo: er det | * averhældes ko " r Det ldfas fad ov t es med 101 n- b €! e særiig va m o Te kan det udemærket e - ; It it p gæst g b se p it há > iq g er t r fru 1 f er skal D et, i é I b sid r ri í ha P de m K i da r så oO R tra smør o sig og smager h: £ F ) ( fint 1 telet… 107SK Den ller nogle roe}Geisen af en bog, handlede om emnet norsk mad. Den blev absolut ikke nogen -»bestseller« her- hjemme. Ærligt talt så blev jeg selv tilbudt restoplaget, som vist nok var temmelig stort. bte det ikke! Dansk mad er, synes jeg, ellercde halv-fransk. Det kan man næppe sige om den norske, De spiser mange fisk deroppe, | er gennemgående skyldes sik- KYLLING« kun- ps opskrift, fru Drud A INS ladt ve SI