mikudagur 9. januar 1980síða 9

Nr. 2 — 9. januar 1980 sosialurin Síða 9 smøl, blonk v/spenni lilla/svørt 17 50 1 1 0.- og grá í BÓKASOLAN | SR flesk vid persillus6s 0 Til 4 fólk: 1 1/2kg av stríputum fleski epli sås: 4 dl. av mjólk salt; hvítt pipar eitt sindur av útágerð persillu 1. Fleskið verður skorið í flísar, lagt á kalda pannu og heitað við sterkan hita. - 2. Flísarnar verða stoktar meira við javnan hita, til tær eru broysknar og ljósabrúnar báðu- megin. 3. Persillusósin verður tilgjørd og havd afturvið fleskinum saman við hvítum eplum og møguliga einum sindri av feitti av pannuni. Persillan eigur ikki at kókast saman við sósini, men skal koyr- ast í, beint áðrenn sett verður á borðið. Sós og samankókaðir rættir, sum hava í sær saksaða persillu, eiga ikki at verða goymdir og hitaðir uppaftur. Havið tí persilluna í skál fyri seg, tá ið borðreitt verður. Vita margarin 1/2 kg Piaskolievni 4 |tr. Amanda toskarogn 3x 200 gr. Malið oksakjøt fyri 1/2 kg Rørt fars til frikadellur ella kjøtbollar, 1/2 kg Rivjasteik fyri 1/2 kg Rullusteik v/sviskum, fyri 1/2 kg Kókað skinka 100 gr. Einans Saltkjøt 10 flísar. Einans 47 18* 16* G* 5" 8%