leygardagur 3. september 1983síða 9

| Leygardagur 3. september 1983 Føroya Fiskasøla ger marknadarroyndir við japanskari veru Vit hava í seinastuni skrivað um roynd- irnar, sum verða gjerdar í Feroyum við nýggjum fiskaverum. Á landi er herme- tikvirkið Kovin farin undir framleiðslu av sonevndum posteium ella patéum. A sjó- num skal Reynsatindur skjótt undir at framleiða surimi, ið er útvaskað fars Í báðum førum er tað Føroya Fiskasøla sum stendur fyri marknaðarforingini av verunum. Sosialurin hevur tosað við Birgir Danielsen, hetta seluarbeiði Feroya Fiskasela hevur í letuni eitt ávíst sam arbeiði við eina japanska fiskivinnufyriteku m.a um at fara undir selu og meguliga framleiðslu av >$! || fiskaselustjóra, un ávísum nýggjum fiska verum í Europa. Hetta er Crabsticks « verur, sum verða gjerdar sonevnd burtur úr ráveruni surim Hetta er ein vera, sun Myndirnar eru frá arbeiðinum við at gera meiri góðskaðar fiskaverur — á Bakkafrost japanesarar hava útviklað undantikið hevur verið USA og nú so spakuliga elsini 1 og sum enn Japan, bert framleidd og seld Europa Birgir Danielsen sigur ferð við at gera T at teir ert marknaðarkanningar. Teir hava longu fingið nekur urslit, og tey visa, at Lai ávisum londum er áhugi fyri hesi nýggju vørun V hava gert nøkur desk-researci og tad næsta verður at fáa verur ir Japan og royna at sela hana í handlunun Marknaðurin fyrst! Verður hesum royndum positivt, fara tit so undir at fram leiða hesa veruna í Feroy- úrslitið av um ? Tad er enn ómeguligt at siga nakað um, hvat vit fara at gera, tí í dag verða umleið 1000 tons av hesi veru sel Europa. Men tað hevur gingið skjótt, tí tt ár síðani veran KOM 2 narkn at henda europeiska Henda nøgd er so bert Vit Vilja hava af sjálvt marknadargrundar- lagið er í lagi, áðrenn vit fara undir nakra sterri ramleidslu Hvi heldur tú japan- esarar eru ahugaðir fyri at fáa júst føroyingar at byrja seiu av hesum ver- um og meguliga framleið- síu? Fad er ilt at siga kanska er tað av tilvild Men tað, sum umræður ljá teimum er at fáa gongd á hesa søluna. Um feroyingar ella aðrir gera hetta, trúgvi eg er líka mikið fyri teir Kann úrslitið verða, at ein verksmiðja verður sett upp í Feroyum fyri at framleiða hesa veruna ? Í prinsippinum er einki til hindurs fyri tí Birgir Danielsen upplýs r annars, at teir skulu hava fund við japanarar í oktober. Fundurin verður hildin í Týsklandi, og er ætlanin tá at gera steðuna upp Antin fleir skulu framleiðslan av kanningar gerast |; ella un surimi og síðani meira góðskaðu verun Komabok« beinanvegir kann byrja í Feroyun Paté'ir Fiskasølan er annar: byrjað at selja pater Hon hevur ein ordra uppé einar 500.000 dósir av hes um patéum sum skulu ger ast å Kovanum i Sanda vagl Hvat kemur burturúr hesum er ringt at siga nu men eg haldi tað sær áhugavert út, sigur Birgir Danielsen Men um tað loysir trupulleikarnar hjá Kovanum, tað veit eg ikki Sær tað svart út har vesturi ? Kovin hevur ongan nøguielka at yvirliva skal tad baserast uppå rognframleiðsluna. Rogr er ein Dilig vera Annars sigur íiskaselu stjorin at teir hava Sell æstan eina mill. dósir av ognum síðani Kovin »vrjadi ramieiðsluna Prisurin er ikki tann heilt øgi, ti kappingin er sera or Seluprisurin ber ikki ramleidslukostnadin sum r Kostar pengar Er vandi fyri, at Kovin med alla steðgar fram leiðsluni av rognum ? Tad dugi eg ikki at siga. Tá ein byrjar eina slíka framleiðslu, er ein noyddur at nnstilia seg IDpa. at non kostar peng ar. Tu kanst ikki byrja ina tilika framleiðslu iag og rokna við, at engarnir byrja at rulla nn beinanvegin Gongdin er tann, at byrjar tú eina framleiðslu mást tú finna ein marknað og tú mast gjalda tað tað kostar at koma inn á marknaðin. Antin talan er um 100.000 kr. ella eina mill. kr. — Var tað rætt at byrja framleiðsluna av rognum ? — Tað er ein spurning- ur, um tú vilt byrja uppá hermetik ella ikki. — Men var tað rætt at velja rognframleiðslu sum tað fyrsta? * — Tað kanska eg ivist í. Fish cake (Kamaboko), Fish sticks (Chikuwa) Made of ground white fish meat, these are delicious traditional Japanese foods. á Shark, cod, flatfish, etc. ground added | | | | | komaboko. Men tað er trupult at siga. Tað ber altíð til at vera klókur aftaná, sigur Birgir Danielsen at enda. Royktar verur Annars ger Feroya Fiska- sela eitt stórt arbeiði fyri at selja royktan fisk ser- liga uttanfyri EF, har Vit síggja, hvussu japanarar gera surimi og Head and viscera are removed, and the fish is soaked in water to remove dirt and oil After being dehydrated, the fish meat is A small amount of March and seasoning is For Kamaboke, the meat is shaped on a rectanguiar wooden plate, and for Chikuwa the mest is fitted around a bamboo stick tollur er Ser eingin stakliga verður roynt at koma inn á tann stóra marknaðin í Sveits. Nakað er longu farið til Sveits og tykist tað sum okkurt fer at koma burturúr. Tað er SAM-fisk í Havn, sum roykir fiskin. jan