leygardagur 14. september 1985síða 10

Síða 10 Framhald av síðu 9 einar 4-5 ferðir so nógv av sær sum ein slaktikúgv Bú vísir á. at mjólkarvirkið er bygt í Havnog um ætlanin er, at øll mjólk skal sendast til Havnar, so er greitt, at denturin fer at vera lagdur á at menna hesa framleiðslu í ekjum, sum liggja nærhendis Havnini. — Sjálvur haldi eg, at vit eisini áttu at havt smærri sentralmóttekur og útflýggjan kring landið, so- leiðis at tað var óneyðugt at senda alla mjólk til Havnar Óneyðugt at homogenisera mjólk ! Vit vita eisini, at tað ikki er tvingandi neyðugt at pasteurisera og homogen- isera mjólkina. Í Danmark eru teir júst farnir undir royndir at selja mjólk, sum ikki er homogeniserað Hetta er so nakað, sum vit eiga at taka til eftirtektar, tí tá ber sum einki til at hava mjólkarmótteku og útselu úti kring landið eisini. T.d. haldi eg tað vera skeivt at flyta alla mjólk úr Suður- oynni til Havnar fyri at flyta hana aftur til Suðuroyar Hetta er nakað, sum dýrkar mjólkina. Kanska mjólkin kundi verið pakkað á eðrum plássum eisini, og hetta haldi eg hevði borið til, um fjósini samarbeiddu Men tað verður so helst av ongum at framleiða mjólk í Mykinesi, og tað má so Búi góðtaka. Jarðarráðið hevur harafturímóti mett, at Búi eigur at taka sær av slakti- neytum og annars seta kvíg- ur við fyri aðrar. Slaktineyt og viðseting — Tað er so eisini hetta, sum Búi tekst við í dag og nú fer at vaksa um. Men sjálvur heldur hann, at sjálvt teir,sum hava góðar umstød- ur til slaktineyt, hava ilt við at fáa endarnar at rekka saman. Tað skal rættiliga stórt tal til fyri at tað kann lena seg, og tá ein so skal gera stórar ílegur, er rætti- liga avmarkað, hvat ein fær burtur úr, tá avtornar. Jardarrådid heldur annars, at vidseting av kvig- um er eitt gott hugskot i ut- oyggjum, men hetta setur Búi spurnartekin við, tí tað eru trupulleikar knýttir at hesum. Eitt nú er tað flutningurin av kríatúrinum, og so er spurningurin, hvussu nógvar kvígur eru á markn- aðinum Gongdin higartil hevur verið, at bóndur hava íkki rættiliga havt stundir til at seta við sjálvir, men í fram- eisini tíðini fer tað helst at vera so. at teir sjálvir fara at seta við Búi vísir á, at neytatalið í liggur um eisini av- í dag tað er Feroyum 2700, so markað, kvígur skulu setast við hvert hvussu nógvar ar Studning til slaktineyt Men ein glotti er tað so kort- ini, at landið hevur gjørt av at hækka studningin til fram- leiðslu av slaktineytum við 10 kr. kilo. Hetta heldur Búi kann vera til stóra hjálp. Hann fer nú undir at gera fyrireikingar til at byggja fyrsta veruliga fjósið í Myki- nesi til slaktineyt og við- seting. Hann hevur fingið loyvi at byggja fjósið omanfyri bygd- ina, tí har heldur Búi, at tað skemmir sum minst. Plaseringin er eisini soleiðis, at ein kann útnytta beitið sera væl. Tað eru góðir beitismeguleikar í Mykinesi og tað hevur nógv at siga at kunna fáa neytini út í hagan so lætt sum gjørligt. Nú verður so spennandi at síggja, hvat kemur burtur úr royndunum hjá hesum unga vågbinginum, sum so avgjørt ikki hevur mist vónina um at menna Mykines aftur. — jan Búi Brattaberg, bóndi í Mykinesi: Uttanbiggja- jørðin er ein avbjóðing fyri mykinesfólk! Ein tann stersta forðingin fyri menning í Mykinesi og nógvum eðrum út- oyggjum í Feroyum er tann nógva uttanbiggja- jørdin. I Mykinesi eru umleið 40 merkur, 13 eru kongs, og restin er ognarjerð. Av teimum 28 ognarmerku- num eru tær 24 uttan- biggjajørd. Afturat hesum kemur so, at størsti fest- arin heldur ikki byr i Mykinesi Búi Brattaberg, bóndi i Mykinesi heldur, at just hesi vidurskifti eru orsøk- in til syndarrligu støduna i Mykinesi. Eg haldi, at uttan- bíggjajerðin er ein avbjóð- ing fyri fólkið í Mykinesi, og vit eiga at gera alt vit eru ment at skapa ein terv. Ti ríkidemi er stórt, tað ræður bert um at troyta tað Vit spurdu Búa Bratta berg, um fólkið í oynni hevur gjørt nóg nógv vart við støduna. Til tað sigur hann, at bygdaráðið hevur helst ikki gjørt nóg nógv vart við støduna bæði við- víkjandi teirri almennu jørdini og so ognarjørdini Bu i dylur ikki fyri, at oynni tørvar folk fyri at byggja upp jarðarbrúkið, og tað er ti sera óheppið, at teir sum standa fyri stersta partinum av jerð- ini, bert koma út í oynna av og á. — Kunnu vit kalla Mykines fyri eina bygd longur? — Tað haldi eg ikki. Mykines er ein bústaður. Alt tað, sum eyðkennir eina bygd, er horvið. Hetta er eitt búpláss við nøkrum fáum fólkum, sum liva hver í sínum lag og virka hver í sínum lag. — Men tað ber til at gera nakað í Mykinesi, um bert viljin er til staðar, men so mugu politikarar- nir so sanniliga eisini fara at vísa hesum plássinum og spurninginum um utt- anbiggjajorð meiri ans sigur Búi Brattaberg at enda. jan - - Onnur jogurtsendingin varð pakkað hósdagin Bikar úr Vestmanna — súltutoy úr Sveits — Ílogur fyri slakar tvær milliónir og hålv- fimta arbeiðspláss afturat virkjum Nú er aftur foroyskt jog- urt og feroysk hvíta at fáa eftir tríggjar mánaða steðg. Framleiðslan á Mjólkarvirki Búnaðar- manna byrjaði í farnu viku og fyrsta sendingin, 6.000 bikar, seldist beinanvegin. Tór Plast í Vestmanna ger bikarini og hevur sett trý fólk til hetta arbeiðið. Ílogan i nýggja útgerð liggur um 500.000 kr. lleogan hjá virkinum er Mjólkar- størri, 1,2 mill. kr. og nyggja fram- leiðslan gav hálvtannað arbeiðspláss afturat. Virk- ið hevur tikið við fram- leiðsluni, sum var á Mei- arinum í Tórsgetu, og hevur keypt maskinurnar haðani. Føroyska jogurtið fæst í átta slogum, naturel og so sjey ymsum fruktslogum. Fruktin er súltutoy, sum Nr. 104 14. september 1985 , á tveimum kemur úr Sveits. Í 1984 ótu feroyingar 280 tons av jogurti og hvítu. Eini 120 tons vóru foroysk. A Mjólkarvirkinum fegnast teir um steðugt vaksandi framleiðsluna og vænta, at longu um tvey- trý ár vera vit sjálvbjarg- in við mjólk og mjólkar- verum. hd