leygardagur 16. november 1985síða 4

Síða 4 Svartkjafturin gull-verdur í samband við vørumenning: Stór framtið Í surimi og crab-stick Tað kann vera ein forðing fyri at fáa sum mest burtur úr veidda fiskinum, um allar fiskaverur verða seldar gjøgn- um ov stórar og etableraðar selu- fyritøkur, ið selja stórar negdir av »blokk-vørum« til ein ella heilt fåar keyparar sigur norðmaðurin Tor- bjørn Trondsen, sum luttekur å fiskivinnuting- inum i Norður- landahúsinum. Eg ivist ikki i, at føroy- ingar kunnu fáa nógv fleiri kr. burtur úr verandi fiskaresursum, um hesin fiskurin verður viðgjerdur ødrvisi og marknaðar- førdur betri Hetta sigur Torbjørn Trondsen, doktari i vøru- menning í samreðu við Sosialin. Hann helt í gjár fyrilestur á fiskivinnu- tinginum í Norðurlanda- húsinum — Tað er eingin útvikl- Hans Mortensen, stjóri og stigtakari til Sundsdepilin, helt fyrilestur á fiskivinnutinginum í gjárkveldið. Lesið um tað hann og aðrir høvdu at bera fram í blaðn- um týsdagin Tórmóður Dahl, verkfreðingur og ráðgevi fer at luttaka í pallborðinum á fiskivinnutinginum. Hann hevur nú í meira enn 7 ár stríðst fyri at fáa feroyingar at vísa áhuga fyri surimi og crab-stick. Nú sigur norskur dokt- ari í verumenning, at hetta er rætta leiðin hjá feroying- um at ganga — tí vit eiga ráveruna — svartkjaftin ingur í blokkverum og flaki, hetta er tað vit kalla ein stagneringsmarkn- aður, meðan veksturin er at finna í eitt nú í verum sum rækjum, laksi, crab- stick og líknandi. Trondsen sigur, at hesin sonevndi »blokkvøru- marknaðurin< i dag fær so stóra kapping frá canadiu- monnunum, at tað verður torfert at kappast við teir í framtíðini, tí teir kunnu lata betri og betri góðsku. heldur, at føroyingar eiga at leggja seg eftir at brúka svart- kjaftin til eitt nú surimi og crabstick-framleiðslu, sum hann metir sera stóra framtíð vera í. — Tað er heilt burtur- við, um nakar ivast í, um framtíð er í hesum, sigur Trondsen, tí hyggja vit at søluni av crab-stick í USA, so er hon vaksin úr ongum frá 1979, tá japan- ar komu inn á ameri- kanska marknaðin til 75 Hann mill. pund í 1984, og verður hetta talið 1 mia pund í 1990 ella umleið 450.000 tons Trondsen sigur, at meðan norðmenn 1984 seldu fyri 700 mill. kr. til samans í USA, so seldu 1 japanarar fyri tvifalt sc nógv av bert eini einstak ari veru. Hetta er vert at taka til eitirtektar Hann heldur, at hesin veksturin er ikki upplop tí crab-stick vísir seg at vera gott at brúka sum degurðamat saman við salati, og sum viðskeri Tað smakkar sum konga krabbi, men er fleiri ferðir bíligari Tit feroyingar hava svartkjaftin og her liggja ómetaliga stórir megu- leikar. Eg haldi hann er gull verdur, hugsa vit um surimi og crabstick og eisini eiga tit meguleikar . - Nr. 131 — 16. november 1985 Framleiðsla av surimi umborð á japonskum trolara. Enn er hetta ikki veruleiki i før oyum, hóast arbeitt hevur verið við tí í fleiri ár. Ikki sert av mótsteðu hevur henda »nyteinkjan« fingið i Føroyum Tad er ikk rætt bert at dúva uppá tal at selja surim iskur spurningur. Hettaer leiðslu og selu japanar nær tengt at tiirættalegg mangla slíka sum longu nú gamla og etableraða, tí tað framleiðsluni, og lg av Trondsen heldur i marknaðarfering er oftani ov stirvið ætlanin at byggja crat Víðari sigur hant Irondsen heldur m.a., at stick virki í Kollafirði er Pad ræður eisir im at virkini sjålvi eiga at royna júst tað rætta, skulu v finna fólk við nýggjun 1 elja og skipa fh tosa um vørumenning, sc hugskotun sur Kuknnu mark iðarfering ni er hetta ikki bert ein tekn taka sær av bæði 1 á Fiskasøluni Ongar åbøtur sæð í sølupolitikkinum sein 9 astu árini Tað eru ikki vit. sum eru konservativir, tá tað snýr seg um at selja ma saltfisk til suðurlond Hugsunarhátturin Hetta sígur Birgir Daniei sen, stjóri á Føroya Fiskaselu innan distribution av saltfiski Hann sigur víðari. 8t Fiske- ars tf Hann sígur ann er harafturímóti so konserva sælan hevur roynt at koma ar 6 an hev mæ tivur, at har er einki at gera við nýhugsanum innan satt neyðugar millumhand. fiskaframleiðsiu, men tað er Em. Tad kann virka heilt øvugt, at vit nå i 1985 skulu til at halda fiskivinnuting um vørumenning, nakad sum åtti at verid so sjålvsagdur tåttur i fiskivinnuni longu! Men lita vit aftur i tidina, so er hetta ein spurningur, sum oftani hevur verid vidgjørdur. M.a. hevur Føroya Fiskasøla fingid nogvar åbreidslur fyri at vilja forða vørumenning og fyri at vera alt ov konservativ ella sum ein fyrr- verandi fiskasølumadur segði »Fiskasølan svevur sin »tornurosusvøvn«. Spennandi verdur nu at hoyra, hvat Føroya Fiskasøla meinar um henda spurning, og hvat hon m.a. hevur at siga til úttalilsi hjá Trondsen um, at surimi og crabstick baserað uppá svartkjaft kann verða av alstóran týdning fyri feroyingar.