hósdagur 4. juli 2013síða 34

nr. 76 · 5. juli 2013 6 VIKUSKIFTI menn­ist dygdin á blogginum eisini – og tað sæst bæði aftur á tølunum yvir tey vitjandi, á talinum av fólkum, sum dáma síðuna og av fólkum, sum fylgja Cute Carbs á Instagram. Tóra ger næstan allar uppskriftirnar sjálv. Hevur hon onkra hendinga upp­ skrift, sum ikki er hennara, so viðmerkir hon tað altíð. – Onkuntíð geri eg alt heilt frá botn­inum sjálv. Onkuntíð fái eg eitt hug­skot, og so brúki eg langa tíð uppá research, har eg lesi einar 10 uppskriftir uppá ta køkuna, eg kundi hugsað mær at gjørt, áðrenn eg geri eg mína egnu útgávu, sigur Tóra og leggur flennandi afturat, – Onkuntíð riggar tað væl, og onkun­tíð fer køkan beint í skrell. Men soleiðis er, tá man roynir seg fram og spælir í køkinum. Framvegis ein gleði Tað er lætt at ímynda sær, at tá tú hevur 70.000 vitjandi um mánaðin, so leggur tað eitt ávíst trýst á, og at bloggurin tá skjótt kann kennast sum ein skylda, heldur enn ein gleði. Men soleiðis sær Tóra ikki uppá tað. – Nei, tað haldi eg ikki. Men sjálv­ andi vil eg gera nógv fyri, at bloggurin verður uppdateraður javnan. Ein góður bloggari er ein bloggari, sum ikki kann lata vera við at skriva og fortelja. Um hugurin ikki drívur verkið, so er blogg­ urin hareftir. Tóra sigur, at hon fegin vil hava, at tey, sum vitja Cute Carbs finna íblástur, og tí er tað alneyðugt, at tað er greitt, at myndir­nar og uppskriftirnar eru gjørd­ ar, tí Tóra veruliga hevur hug til tað. Og íblásturin til at halda fram og finna uppá nýtt kemur allastaðni frá. – Eg eigi nógvar kókibøkur, sum eg lesi úr enda í annan, umframt at eg lesi fleiri amerikanskar bloggar. Eisini nýti eg »Pinterest« og »Foodgawker« fyri at finna íblástur – serliga til myndirnar. Eg fái eisini nógvan íbástur úr Føroy- um og føroysku bindiklubba­mentatn­ ini. Men meðan køkur, sukur og kaloriur mestsum eru banniorð í dagsins heilsu­ fokuseraða samfelagi, so er Cute Carbs ein yvirflóð av øllum tí søta og synduga. Men Tóra hevur tó ikki fingið nakrar viðmerkingar fyri at ganga beint ímóti heilsustreyminum. – Konseptið hjá mær er púra klárt – navnið merkir jú »søtar kolhydratir«. Eg havi ongantíð fingið nakra heilsu­ fanatiska viðmerking, tí fólk vita, at tað er tað søta, sum er í sentrum. – Tað merkir ikki, at eg haldi, at vit skulu eta køkur hvønn dag, men tá vit skulu hugna okkum við einum góðum kaffi­munni og køku, so skal kvaliteturin eis­ini vera í ordan, slær Tóra fast. Tóra arbeiðir enn bara á netinum, men hon hevur ein dreym um at geva eina bók út við søtum syndum frá Cute Carbs. – Tað kostar nógv at geva eina bók út, men um rætta tilboðið kemur, so eri eg avgjørt klár. Hvat kallar tú eina dessert við rabarbum, hyllublómusaft, jørðberum, bláberum og crumble omaná? Eg hugsi »Summar crumble«. Mær dámar so sera væl dessertir við crumble – samanrenningina av tí fríska og súra – og so tí broyskna toppinum. Eitt gott prei, um tú skalt hava eina eyka leskiliga crumble dessert, er at nýta marcipan. Hevur tú ikki longu roynt tað, er tað eitt mást. Uppskrift frá Cute Carbs Síðani marsipan-deiggið: 50 gr av smøri 20 gr av sukri 40 gr av marsipani 1/2 dl av hveitimjøli 3/4 dl av havragrýni Soleiðis gert tú: • Elt alt tilfarið, inntil deiggið hongur lætt saman • Legg crumble-deiggið omanyvir fruktina, og baka í 15-20 minuttir afturat. Vælgagnist! Fyrst fruktin: 100 gr av jørðberum 50 gr av bláberum 100 gr av rabarbum 1 spsk av koncentreraðari hyllublómusaft 1,5 teskeið av eplamjøli Soleiðis gert tú: • Sker rabarbur og jørðber í smá stykki • Vent rabarbum, jørðberum og bláberum í sukri, eplamjøli og hyllublómusaft • Fyll frukt í fýra smáar tertuformar • Baka fruktina í 15 minuttir í 190 stigum Summar crumble Njót leskiligu summar­ dessertina, meðan hon er flógv – og borðreið við køldum súrróma ella róma Myndir: Rebekka Rafael Mynd: cutecarbs.com