mánadagur 23. september 2013síða 64

vika 39 | 23. september 2013 Ókeypis lýsingarblað 32 Vilmund Jacobsen Bakarí Miðberg í Saltangará hevur fleiri ár á baki, og seinastu átta árini hev­ur rituvíkingurin, Sofus Hansen, átt bakaríið einsamallur. Var fremmant Sofus er sjálvur bakari, og tá hann byrj­aði at læra í 1990, hevði hann ongan­tíð verið í einum bakaríi áður. – Fyrstu ferð, eg slapp at síggja, hvat gekk fyri seg her, var tann morg­ unin, eg byrjaði at læra, sigur hann. Tá Sofus varð liðugur at læra, ar­ beiddi hann eitt skifti á bakarínum hjá Gunnleivi í Havn. Bakarí Miðberg er eitt rættiliga stórt arbeiðspláss, og í løtuni hevur fyri­tøkan í Saltangará umleið 15-17 full­tíðarstørv. Víða um – Vit eru víða um við okkara bakstri. Okk­ara vørur fara út um alla Eystur­ oynna og um meginpartin av Streym­ oynni. Umframt marknaðin í Eyst­uroy, fer nógvur bakstur til Havn­ar, Kolla­ fjarðar og Vestmannar. Mill­um størru handlarnar, sum keypa bakstur frá Bakarí Miðberg í høv­uðs­staðarøkinum, eru eitt nú FK og PE-handlarnir. Sofus Hansen sigur, at koyrt verð­ ur til Havnar sjey dagar um vikuna, og longu millum klokkan 07 og 08 á morgni er baksturin hjá Bakarí Miðberg komin til Havnar. – Vit hava allan bakstur í okkara vøru­útboði, og sjálvandi eru nøgdirnar av breyði tær størstu. Hann leggur aftrat, at millum nýggj­aru vørurnar eru eitt nú stein­ aldar­breyð, ið serliga er ætlað teimum, sum ikki tola mjøl og gluten. – Hetta breyðið er rættiliga væl móttikið á marknaðinum, sigur hann. Eitt annað breyð, sum Bakarí Mið­ berg eisini er komið á marknaðin við, er tað, sum rópt verður norðbreyð, sum hevur fáar kolhydratir, men nógv­ ar proteinur og ikki minst er ætl­að ítróttarfólki, sum hava brúk fyri nógv­ ari orku, sigur bakarin. Skriva á køkur Bakarí Miðberg hevur eisini møguleikan at skriva á og leggja myndir á køkur fyri viðskiftafólk. – Hesar køkur verða bílagdar hjá okk­um og kunnu koyrast allastaðni, har vit eru veitarar av bakstri. Tað er tí ikki neyðugt hjá viðskiftafólki at koma til Saltangará eftir bíløgdu køkunum. Sofus Hansen sigur, at her eru nógvir møguleikar í at velja, bæði við áskrivt og myndum - alt eftir ynski hjá viðskiftafólki. – Myndirnar á køkunum kunnu í mesta lagi hava A4-stødd, og tað er við serlig høvi, at fólk bíleggja slík­ar køkur, eitt nú í sambandi við merk­ isdagar, føðingardagar, útbúgv­ing­ar, brúdleypsdagar og kon­firma­tiónir. Ring og spyr Bakarí Miðberg, sum er opið allar van­ligar dagar frá klokkan 07-20 og sunnudag frá klokkan 07.30-10.30, er at hitta á tlf. 447366, og fyritøkan er eisini á facebook undir navninum Bakarí Miðberg. Bakstur frá Miðberg í Saltangará - Tá eg fór í læru sum bakarí í 1990, hevði eg ongantíð verið í einum bakaríi áður, sigur Sofus Hansen, sum eigur og rekur Bakarí Miðberg í Saltangará Vilmund Jacobsen Mótahandilin Insito, sum húsast í Oyrarhandlinum á Toftum, læt upp í dagførdum hølum tíðliga í mai í ár. Undir sama taki er eisini handilin Navia, ið mong kenna. Í dag er tað 23 ára gamla, Sigrun Johannesen, sum eigur og rekur Insito- handilin, ið mamma hennara byrjaði fyri fimm árum síðan. Sjálv hevur Sigrun arbeitt nógv í handli, tí umframt at mamman hevði handil í nøkur ár, hevur omman á Strond­um eisini havt klædnahandil í meiri enn 30 ár. – Jú, hetta er tað, sum mær dámar, og hetta er tað, eg brenni fyri, sigur hon. Góð tilboð Nú tunnilsdagur verður leygardagin, fer Insito á Toftum at hava nøkur góð tunnilstilboð. – Vit fara at selja vetrarjakkar og skógvar fyri ein avsláttur á 20%, sigur Sigrun Johannesen. Hon vísir á, at høvuðsmerkini, sum Insito selur, eru mbyM, Sisters Point, Ze-Ze, Zhenzi, Luxzuz og skógvar av merkinum Duffy. Hon vísir á, at hetta eru alt merki, ið eru lutfalsliga bílig og soleiðis eisini keypandi. – Eg havi allar støddir av klæðum til kvinnur, og Ze-Ze klæðini fáast eitt nú í støddunum heilt upp til nummar 56, leggur hon aftrat. Hjartaliga vælkomin Sigrun Johannesen sigur, at fólk eru hjartaliga vælkomin inn at gólvið, og tunnilsdagin fer hon at hava opið til klokkan 18. Meiri kunning um, hvat Insito selur kann lesast á Insito á facebook. Í útboðnum hjá Insito á Toftum eru eisini smúkkur, taskur, turriklæði, vøttir, neglalakk og ymiskt annað til kvinnur. Insito hevur góð tilboð Runavík Tunnil Insito er hugnaligur handil á Toftum við góðum útboði av mótaklæðum til kvinnur – Á tunnilsdegnum fara vit at selja vetrarjakkar og skógvar við einum avsláttri á 20%, sigur Sigrun Johannesen, sum eigur Insito á Toftum Sofus Hansen eigur Bakarí Miðberg, sum hevur umleið 15-17 fulltíðarstørv Mynd: Vilmund Jacobsen