mánadagur 3. desember 2007síða 38

54 Nr. 234 - 3. desember 2007 Nógvir norðmenn eta pinnakjøt á jólum Nógvastaðni kring Noregs land eta tey “Pinnakjøt” á jólum. Pinnakjøt eru saltaði og turkaði riv av seyði. Hesi saltaðu og turkaðu rivini verða dampkókaði yvir einari rist, sum antin er gjørd av metalli ella av bjarkapinnum frá bjarkartræi. At bjarkapinnar hava verið nýttir gjøgnum øldirnar hevur fingið norskar kokkar og mentanarfólk at halda, at navnið pinnakjøt stavar frá framferðarháttunum, at tað eitur so, tí tað verður kókað á pinnum. Pinnakjøtið hevur sum onnur kær børn nógv nøvn. Millum tey kunnu nevnast: Julesteik, ribbesteik, pinnesteik, smaleribbe, fåreribbe ella bara ribbe. Rætturin hevur sínar røtur í norska bóndasamfelagnum, har saltað og turkað kjøt var ein ógvuliga t‡ðandi partur av matinum. Pinnakjøtið hevur – eins og vit – sín uppruna á norska Vesturlandinum, har matsiðurin er mest útbreiddur. Men matsiðurin hevur eisini vunnið frama aðrastaðni í Noregi. Uppskrift: www.matnyttig.no/oppskrifter/pinnekjott Te l e va r p i ð · T e l 3 4 0 3 4 0 · www.T v.fo Televarpið mennist Televarpið víðkar um sendiøkið og sendir nú eisini í Suðuroynni og á Sandoynni Telefon 47 81 70 NilaN: Ventila­tións­ verk við innbygda­ri hita­pumpu Tryggjar goTT iNNiklima Við aT: • Tryggja støðuga útskifting av luftini • Hita frísku luftina, sum verður blást inn • Avfukta og endurvinnur hitan í inniluftini • Avmarka ovurviðkvæmið Verður uppsett a­v góðkendum montøri Heiðavegur 51 · Saltangará · Tel 44 95 75 / 22 95 75 Støkk inn á gólvið og síggj okkara breiða úrval Hiti • Ventilatión • Sanitet Stórt úrval av goðsbað Tel 309 310 demich@demich.fo www.demich.fo