fríggjadagur 9. juli 2010síða 2

Fríggjadagur 9. juli 2010 · Nr. 105 vikuskiftisblaðið Oddagrein Dagsins redaktørur: Eyðun Klakstein Viðurkenda amerikanska blaðið New York Times brúk­ ar stór orð um matstovuna Noma í Keypmannahavn, sum herfyri varð vald til heimsins bestu mat stovu. Noma brúkar norð ur­ lendskar rávørur, og eisini føroyskar rávørur hava verið brúktar í matgerðini har. Gastronomiski report­ arin Frank Bruni hevur fylgt arbeiðnum hjá René Dedzepi, sum leiðir Noma mat stov­ una, og hann er hug tikin av kokk in ­ um, sum leit ar eftir rávør­ um úti í náttúr uni. – Noma er ein altjóða sensatión, skrivar New York Times í umrøðuni av matstovuni. Blaðið heldur eisini, at tað er eitt sera gott hugskot at brúka rávørur, sum verða funnar í náttúruni. – Hetta ljóðar kanska eitt sindur botaniskt og keðiligt, men tað er tað als ikki, skrivar New York Times. Noma brúkti meira av før oysku rávørum fyrstu tíð ina, tá matstovan lat upp, enn matstovan hevur gjørt seinastu tíðina, men kokkurin René Dedzepi vil fegin hava føroyingar at lata matstovuni rávørur, sum kunnu brúkast í mat gerðini. H eimsins størsta ítróttarkapp­ ing gongur móti endanum. Heimsmeist araskapið í fót­ bólti verður hildið í Suðurafrika, og um vikuskiftið skulu tey bestu í kappingini finnast. Farna mánaðin hava milliónir og aftur milliónir av fólki kring allan heimin fylgt við dystunum, sum hava verið spæld ir har suðuri á jarð arklótuni. Tað hevur verið drama fyri all ar pengarnar – og fótbóltsligt undir­ hald fyri vekslipengarnar. Tað eru nógvir vinnarar og tap­ arar í eini slíkari kapping. Ein vinn­ ari er landið Suðurafrika, sum hevur verið so nógv ígjøgnum, men fekk møguleikan at hýsa kappingini, og sum hevur lyft hesa uppgávu væl og virðilig. Europearar hava hildið fyri oyruni, tí afrikanarar blása í horn, tá ið teir hyggja eftir fótbólti, men tað hevur ikki nervað meira enn óneyðugt, og eftir at fleiri sjón varpsrásir funnu fram snildir at dempa ljóðið av vuvuzelunum, hevur sjónvarpsfótbólturin ljóðað sum vanligt. Hetta er ikki tað besta fótbóltsliga endaspælið, sum hevur verið. Nógv av londunum spældu so varisligan og verjukendan fót bólt, at tað oyði legði dystirnar og undir­ haldið. Og so vóru tað tey stóru londini, sum vildu so nógv, men megn aðu so lítið. Fraklendingar gjørdu sær fyri skommum, eingils­ menn inir vórðu útstillaðir, og italiu­ menn niður spældu seg sjálvar. Nú tey fýrsta bestu standa eftir og skulu spæla avgerandi dystirnar, er tað at fegnast um, at hetta eru lond, sum hava staðið fyri tí positiva fótbóltinum í hesi kappingini. Týski maskinfótbólturin er dagførdur, teir úr Uruguay hava spælt nakrar sera undirhaldandi og dramatiskar dystir, niðurlendingarnar eru fram­ vegis góð umboð fyri totalfótbóltin, og so eru tað teir fantastisku spaniólarnir, sum spæla besta fót­ bóltin í heiminum í løtuni. Sunnukvøldið verður heims­ meistarin funnin, og tað verður eitt land, sum ikki hevur roynt hetta áður, og hvat hava Spania og Holland ikki uppiborið hend an heið­ urin. Bæði um vit hugsa søguliga og um júst hesa kappingina. Líka­ mikið, hvør vinnur finaluna, fáa vit ein verdugan heimsmeistara, sum umboðar tann álopssinnnaða og positiva fótbóltin. Og tað er at fegnast um, at londini við tí vakra fótbóltinum standa eftir sum stóru sigursharrarnir í einum smákeðiligum endaspæli. Londini við tí vakra fót­ bóltinum standa eftir sum stóru sigursharrarnir Noma róst til skýggja Tann vakri fóTbólTurin vann Mánadagin geva Elin Brim­ heim Heinesen og Ad Libitum út eina fløgu, sum tey kalla »Yndisløg – ein ferð aftur í farnar tíðir«. Á fløguni eru 15 løg, har av tey flestu eru góðir, gamlir evergreens, sum nú eru týddir til føroyskt. Løgini eru fyrst og fremst yndisløg hjá Maud Heinesen, mammu Elina, og Svenn Brim heim, mammubeiggja El ina. Fløgan er útgivin við tí fyri eyga at vera minnisvarði yvir hesi bæði systkini, sum bæði doyðu av krabbameini ávikavist í 2005 og 2006 – umframt til æru fyri øll tey, sum eisini eru farin orsaka av herviligu krabbasjúkuni. Út gávan stuðlar eis ini ar­ beið n um hjá Krabba meins­ fe lag num, sum fær 20 krónur av hvørjari seldari fløgu. – Eg hevði avgjørt ikki roknað við, at tað fór at taka trý – so langdrigin – ár, áðr­ enn vit fingu øll rættindi, sum vit skuldu hava, fyri at kunna geva løgini út í før­ oyskaðari útgávu, sigur Elin Brimheim Heinesen. Eg havi ilt við at lýsa við orðum, hvussu glað eg eri fyri, at tað nú endiliga er eydnast at veruliggera hesa fløgu, sigur hon. Elin og Ad Libitum hava útgávukonsert í Sjón leik­ arhúsinum í Havn mána­ kvøldið kl. 20.00 Útgáva til minnist um deyð fólk Djóra­ pínsla á markinum til sadismu Grein á síðu 6 Ópopu­ ler ar av gerðir mugu eisini takast JóGvan skorheim halló á síðu 47 Stovnaður: 1927 Ábyrgdarblaðstjóri: Eirikur Lindenskov eirikur@sosialurin.fo Útgevari: Sp/f Sosialurin Uppseting: Sosialurin Prent: Prentmiðstøðin Avgreiðsla: mán - frí kl. 08.00 - 16.00 Marknaðardeild lysing@sosialurin.fo Tórshavn Tórsgøta 1, Postboks 76, 100 Tórshavn tel. 341800, fax 341801, post@sosialurin.fo Norðoyggjar Nólsoyar Pálsgøta 1, 700 Klaksvík tel. 458686 fax 458687, klaksvik@sosialurin.fo Suðuroy tel. 375364, fax 375464, tel. 228814, aki@sosialurin.fo, dagfinn@sosialurin.fo Haldarar, sum ikki hava fingið blaðið, kunnu ringja tel. 341818 frá kl. 8.00 til 20.00 og boða frá. Tel. 341800 www.sosialurin.fo Eyðun klakstein eydun@sosialurin.fo