fríggjadagur 10. desember 2010síða 25

JólaRákið Sosialurin • 10. desember 2010 25 60 g av sild í laka 1 súrepli 25 g av reyðleyki 25 g av reyðrót í laka Lakin: 1 spsk. av reyðrótasevju 1 tsk. av sinnopi 1 tsk. av enskari sós Salt og pipar Sukur eftir smakki Píska alt tilfarið til lakan saman. Sker sild, súrepli, reyðleyk og reyðrót í smáar bitar. Blanda alt saman í eina skál við lakanum. Sildasalatið hevur gott av at standa til dagin eftir. 2 dunnubringufløk 2 spsk. av nýrivnum ingifer 1 smáttskornan hvítleyksbát 1 spsk. av olju Salt og pipar Haraftrat: 1 frillicesalat 150 g av turkaðum tranaberum 2 dl av frískari appilsinsevju 2 spsk. av olivinolju 2 tsk. av dijonsinnopi Salt og pipar 3 spsk. av grovthakkaðari persillu 100 g av snerktum pinjukjarnum Ger nakrar skurðir í feittkantin á kjøtinum. Píska olju, ingifer og hvítleyk saman. Koyr salt og pipar í, gníggja lakan á kjøtið og lat tað liggja í køliskápinum í 4-6 tímar. Legg dunnu- bringurnar á eina rist við skuffu undir og steik tær í ovni í 20 minuttir á 225 stigum. Lat tær kølna heilt, gjarna í køliskápinum. Sker tær í tunnar flísar. Legg tranaberini á blot í appilsinsevjuni í nakrar tímar. Sker salatið og blanda tað við appilsinsevju og tranaberum.Vend persillu og dunnuni í. Píska oljuna saman við sinnopi, salti og pipari og vend øllum saman. Pynta við pinjukjarnunum. Broyski dunnusalat Rabarbudreymur – 4 gløs Tilfar: 500 g av rabarbum 70 g av sukri 70 g av farini 4 dl av hvíta 3 tesk. av florsukri ½ tesk. av kaneli 8 súpisk. av músli Omaná: músli Arbeiðsháttur: Sker rabarburnar í flísar uml. 2 cm til støddar og legg í eitt ovndygt fat Rør sukrið og farini saman og stroy oman yvir rabarburnar Hita ovnin til 180˚ og set fatið mitt í ovnin í 15-20 min. Lat rabarburnar kølna Rør hvítan saman við florsukrinum og kanelinum Koyr eina súpiskeið av músli í hvørt glas ella í eina skál Koyr hvørt eftir annað rabarbur við sevju, hvíta, músli, rabarbur og enda við hvíta í hvørt glas Stroy eitt sindur av kaneli omanyvir og prýð við músli Jólasild – 4 verðar