leygardagur 19. september 1981síða 11

SOSIALURIN Sida 11 Tað er bara at brúka hugflogið — eisini tå talan er um at góðska fiskaverur. Her síggja vit nakrar av teimum pakningum, sum bretsk feleg leggja stóran dent á — I Bretlandi hava mjólkarframleiðararnir teir somu trupulleikarnar sum fiskaframleiðararnir. Øll vita, at mjólk er sunn- ur kostur, eins og tey vita, at fiskur er sunnur. Pris- hækkingin á mjólk gjørdi, at eftirspurningurin kom í vanda. Tá varð byrjað við eini reklamukampagnu undir heitinum „Setið mjólk á 1. plássið<. Re- klaman hevði eitt rætti- liga kensluborið innihald, sum fekk húsmóðrina at halda, at hon gjerdi ikki tað besta móti familju síni, um hon ikki keypti nokk av mjólk. Eini onnur ráð eru at appelera til positivar kenslur hjá fólki. Skulu vit brúka tað innan fiska- framleiðsluna merkir tað, at ein húsmóður tænir síni familju best, tá hon gevir teimum fisk til degurða. Positiva psyko- logiska uppliving Michael Parker greiddi eisini frá, hvussu fyritøk- an McDonalds hevur marknaðarfert sínar ver- ur. Í dag eru McDonald- matstovur í teimum flestu vestureuropeisku londu- num.- McDonalds selur vanliga mest hamburgar- ar. Í byrjanini ætlaði Mc- Donalds bert at handla við „ teimum yngru. Matstov- urnar eru innrættaðar á ein slíkan hátt, sum ung- dómurin dámar best. Kann ein tá venja bern og ung til at eta hamburgar- ar, so verður tað ein mat- vani, sum tey fara at halda fram við, eisini tá tey eru vorðin vaksin. Michael Parker greiddi síðani frå, at fyritøkan eis- ini hevði luttikið i markn- aðarfering av feskum kjøti og høsnarungum i USA. Tað var fyri fyritøkuna Swift. Ætlanin var at geva brúkarunum eina positiva psykologiska uppliving. Við hesum í huga framleiddi Swift fyri- tøkan eina veru við navni- num »smørkulu kalkun« t.v.s., at tey løgdu smør- kúlur i magan á kalkun- uni. Tað er jú her ein byrjar at skera, tá ein skal hava kalkun til degurða. Ein turr kalkun er ein van- lukka. Við at hava smer í maganum tryggjar ein sær, at kalkunin altíð sær sevjumikil út, tá hon skal setast á borðið. Hetta gev- ur húsmóðrini eina posi- tiva psykologiska uppliv- ing, sum Michael Parker orðaði tað. Fiskur Í Týsklandi eru gjørdar »Cafeterias sell on eye appeal« stendur á hesi talvuni í fyrilestrarsalinum i Brighton. Fyrilestrarhaldarin vísti á, at tað liggja stórur meguleikar at selja meira fisk í mat- stovum nógvar kanningar viðvíkj- andi áskoðanini hjá fólki til fisk. Í eini kanning kom fram, at fólk, sum oftani keypa fisk og fólk, sum sjáldan keypa fisk, hava júst somu áskoðan um eginleikarnar hjá fiski- num. Tá talan er um smakkin á fiski verður hann góðtik- in av fólki, sum oftani eta fisk, men ikki av teim- um, sum sjáldan eta fisk. Hetta er rættiliga náttúr- ligt. Men tá talan er um lukt- in av fiski verður hann líka lítið góðtikin av teim- um sum eta og teimum sum als ikki eta fisk. Mun- urin er sjálvandi tann, at teimum, sum dámar at eta fisk, hava vant seg til luktin. Tey flestu vita, at fiskur er týðandi fødsla, tað eru bæði tey, sum eta og tey, sum ikki eta fisk, samd um. Tí kann ein ikki brúka „týðandi og sunn fødi« sum próvgrund und- ir eini lýsing fyri fiski, tí øll vita tað frammanund- an. Michael Parker meinti ikki, at vit eiga at selja fisk á sama hátt, sum vit í dag selja Coca Cola, smer- kúlu kalkun ella mjólk. At enda segði Michael Parker, at hann vónaði, at fiskiidnaðurin fór at brúka nakrar av arbeiðsháttu- num hjá lysingarfyritøku- num innan marknaðarfer- ingina av fiski. Sjálvur var hann ikki forur fyri at siga nakað á- vist um, hvat skal gerast, tå ein vil marknadarføra fisk. Ein er noyddur at gera någreiniliga brúkara- kanningar, áðrenn ein kann leggja til rættis munagóða marknaðarfer- ing. Framsýnararnir í Brighton Irish Sea Fisheries Board/Irish Aquaculture Åss. | stu fram ymisk ald fiskaslog gjord klár t bruk aran framleidd i Island JaMek Industri as, Noreg Kames Fish Farming Ltd. Scotland Framleiðir hyljar til fiskaaling Kingfisher Tanks Ltd. Bretland Ráðgevandi tænasta umframt framleiðsla a korum til fiskaaling. Ymisk elektrisk útgerð í samband vid oxydi ring, avaringarskipan a að- stød osfr W & J Knox Ltd. Scotland Framleidir net og nótir til fiskaaling. Verður m.a brúkt til at verja hyljar móti fugli og kóp Marine Aquaculture Ltd. Scotland Framleiðir flótihyljar til fiskaaling Mathiesen —Eidsvold Vaerk Avd Hurdal, Noreg Framleiðir flótibrýr til alistoðir McConnell Salmon, Scotland Alistød sum framleiðir ymsar alivørur. Mc a0pol Maling — og Lakkindustri AS, Noreg Norsenet Ltd. Noreg