týsdagur 1. mars 1983síða 3

Nr. 25 — 1. mars 1983 Útflutnings- virðið kann tvifaldast Dygdin er heilt góð. Meguleikar eru fyri rationellari tilvirk- ing. Mongdirnar av svartkjafti eru stór- ar. Ti eru megu- leikarnir ómetalig- ir. Meguleikar, eingin annar hevur. Utflutningsvirdid av svartkjaftinum, sum í dag verður útflut i blokki, kann tvifaldast, um hann verður tilvirk aður til fish- sticksÁa. n í A i frødingsfyritøku Ma on Preben Jørge € rundarlagið i e sum danskir granskarar hava gjørt saman við Heilsufreðiligu stovuni á Bakkafrost sein astu tríggjar vikurnar Royndirnar hava m.a víst, at tað er óneyðugt at frysta svartkjaft í blokk Afturímóti kann farsið frystast og sum smá ís- petti goymast fryst ella beinanvegin gerast til fiskapinnar ella fiskafingr- ar. Starvs Royndirnar eru lov- andi, sigur Jákup Mørkøre, leiðari á Heilsu- freðiligu Starvsstovuni. Eisini Annette Madsen, kemiverkfreðingur, sum hevur fingið eitt gransk ingar-stipendiat, og hevur staðið fyri royndini, metir, at úrslitið er ógvuliga po itivt Royndirnar vóru lidnar og Sosialurin fríggjadagin ir inni á Bakkafrost. Tær eru rørdar samstar millum Heilsufroðiligt Starvsst« na, Fiskerir ste € Fl søgsi OT T r or t Frystir eftir faum sekundum i På Íadser A i t t I garuppgå ð t sk a su ogur i rumiutryst arum. Fyrimunurin er, at fiskurin kemur 1 DE inleidis samband vid trumluna og frystir eftir fåum sekund- um, meðan tað tekur upp i timar at frysta fiskin å vanligum plåtufrystarum Henda skjota frystingin ger. at fiskurin varðveitir dygdina og hevur somu eginleikar sum feskur fisk- ur, sigur Annette Madsen. Hon hevur gjert royndir við toski, hýsu og eðrum fiskasløgum, men hetta er fyrstuferð hon hevur gjert royndir við svartkjafti. Tað var Heilsufreðiliga Starvsstovan, sum metti, at hesar royndirnar eisini áttu at gerast við svart kjafti Knúst í smápetti vartkjaftafarsið á ettir rå Ss trumluni er fryst sekundun knivur settur gin geras iskafingrarnir ver maskinu, sum er gomlu kjetmaskin urnar við snigli, melur runt, og einum ella eðrum formi í endanum Tann frysti fiskurin verður koyrdur niður í eitt op, har hann verður malin saman og trýstur út gjegnum ein form. Út koma hesar stengurnar av fiski, sum so verða kvettar av alt eftir tí longd, sum sum fiskafingrarnir skulu hava. Aftaná verða teir so paneraðir og gjerdir klárir at koyra í friture-kókaran ella á pannuna. innetta Madsen, sum hevur gjørt royndir at snarfrysta fisk, hevur nú eisini roynt svartkjaftin. Urslitid er positivt, sigur hon. Saman við henni standa Hugo Ladefoged og Poul Steino Petersen og Jákup Mørkøre uttan fyri Bakkafrost. Hesi hava staðið fyri svartk jaftaroy ndini Fish-sticks ella fiskafingrar og í ovasta t at gera til fingrar Góðir innteku- meguleikar Preben Jergensen metir, at kemur ein framleiðsla av fiskafingrum í gongd, gerast inntekumegu- leikarnir so góðir, tí stórur marknaður liggur beint sunnan fyri okkum, at vit sleppa undan at veita stuðul til svartkjaftafiski- skapin. — Tólv tímar at sigla og stórur marknaður liggur har, sigur Preben Jergen- sen. Hann hugsar um Bretland, har nógv verður etið av fiski. Í dag verður meginpart- urin av svartkjaftinum út- flyttur í blokki, sum á virkjum í innflutnings- londunum verður sagaður upp og gjerdur til fiska fingrar. Talan er tí um at flyta eina góðsking av út- flutningsveruni heim. Utflutningsprísurin ligg ur í dag um 7—8 kr. fyri kilo. Preben Jergensen og Holger Nielsen, sum eisini starvast á Matcon, meta, at útflutningsvirði kann tvífaldast, um fiskafingr ar verða gjerdir úr svart- kjaftinum. Mett verður at útflutn- ingsnegdin av svartkjafti í ár fer at liggja um 4—5000 tons Siga vit, at útflutnings- virði fer at liggja um 30 mill. kr., so kann tað koma við núverandi negd upp á 60 mill. kr. Góður kvalitetur og kappingarferir Preben Jergensen sigur, at eingin annar er ferur fyri at hava slíka góðsku slíkan kvalitet — sum vit. Vit hava reint tilfar Aðrastaðir verða farsrestir brúktar. Harafturat koma so tær stóru mongdirnar av svartkjafti, sum vit steð- ugt og regluligt kunnu flyta til landið, eins og vit kunnu hava eina rationella tilvirkan Stjórin á Matcon metir ikki, at ílegan er stór Virkini hava jú kompress- arar til frystiútbúnaðin, so tað sum virkini skulu gera iløgur í, er trumlufrystara maskinuna at gera fiska- fingrarnar og so maskin- una at panera teir í við raspi og kryddaríum instra horni síggja vit fryst fars, sum er klárt Við hegu dygdini og rationellu tilvirkingini í huga metir Preben Jergensen, at ein feroysk framleiðsla av fiskafingr- um er væl og virðiliga kappingarfer. Í krambúðum í Danmark fæst ikki fiskafingur til keyps fyri undir 32 kr. kilo og ikki við so góðum kvaliteti sum tann fer- oyski — og henda prísin kunnu feroyingar klára. Men vit skulu skunda okkum. Preben Jergensen sigur, at menn eru við at koma ígongd aðrastaðir Royndirnar, sum hava vart í triggjar vikur, eru nú lidnar, og tey, sum hava staðið fyri unum, fóru avstað leygar dagin. roynd- jo-mo Fylg við, hvat hendir — les sostalin