mikudagur 24. august 2011síða 13

13 Mikudagur 24. august 2011 · Nr. 97 Sosialurin Matvøruráðharri Johan Mortensen er onga løtu í iva um, at tá løgtingsval hev­ur verið, og nýtt lands­ stýri verður skipað, eiga Før­ oyar avgjørt at hava sín mat­ vøru­ráð­harra. - Vit eiga at hava eitt lands­stýrisfólk, sum tekur sær av hesum nýggja ráki, og sum eigur at hava eygu og oyru opin fyri alternativum fram­leiðslum, bæði handils­ liga og við atliti til eitt nú ferða­vinnu. Føroyar kunnu fáa so nógv meiri burtur úr sínum tilfeingi sum fiski, fugli, ymiskum fenaði og pantum. Sjálvur haldi eg tað vera heilt ótrúligt, at Før­oy­ ar ikki hava eina osta­fram­ leiðslu úr mjólk undan neyt­ um og seyði. Tað er eisini ótrú­ligt, at Føroyar ikki eru sjálv­for­sýnaðar við eplum og rótum. Hann fegnast tó um, at Stóra Dímun nú hevur sínar møgu­leikar at dyrka og selja úr­drátt­ir, sum kunnu fáa heilsu­frøði­liga góðkenning, og hann fegnast eisini um, at arbeitt verður leypandi við ymisk­um ølframleiðslum á Føroya Bjór, sum kunnu drekk­ast aftur við eitt nú skink­um – og seinni osti, sum verða turkað í Føroyum. - Eg havi smakkað for­ vitnis­ligu og fantastisku jarð­ ber­ini á Sundi, og alt hetta er ein liður í eini hug­burðs­ broyting, har føroyingar eru far­nir at hugsa meiri enn, hvat vit sjálvi kunnu gera, sig­ur Johan Mortensen. Hann er sannførdur um, at ein vegur at ganga fyri at gera hesi tingini meiri attrak­tiv, er, at landsstýrið eggj­ar fólki til at koma í gongd við ymiskum alter­ nativ­um, samstundis sum meir­virðis­gjaldið hjá mat­ stov­um verður lækkað, so hes­ar kunnu gerast meiri áhuga­verdar hjá vanliga før­ oy­ing­i­num at vitja. - Vit hava so sanniliga okkara veldugu møgu­leik­ar innan tað, sum norð­ur­lend­ ing­ar rópa ”ny nordisk mad” og gastronomi. Hetta er eitt nýtt rák, har Føroyar eru nøk­ur ár eftir hini londini. Tí haldi eg eisini, at okkara u­m­ boð á fólkatingi eiga at vera aktiv­ir viðspælarar í hesum ráki og eiga at verða við til at føra hugskot heim til Føroya, samstundis sum vit hava ein matvøruráðharra í Føroyum, sum er við til at taka hond um teir veldugu møguleikar, ið eru á hesum øki. Hetta hevði ikki minst stimbrað okkara møguleikar innan ferða­vin­nu, sigur Johan Morten­sen. vilmund@sosialurin.fo Rákið er, at lond venda sær aftur til tað upprunaliga, har dentur verður lagdur á teir møguleikar, sum eru hjá einum sjálvum JOHAN MORTENSEN SKINKUR Úrslitini higartil hava verið ógvuliga góð, og alt bendir á, at góðir møguleikar eru at turka skinkur í Føroyum. Vit vóna, at turkingin kann fáa løggilduga góðkenning næsta, og síðan hugsa vit um størri nøgdir og útflutning, sigur Johan Mortensen Johan Mortensen er pionerurin, men hann er ikki einsamallur. Saman við sær hevur hann góð fólk í Føroyum – og stórar og dugnaligar fyritøkur uttanlands sum Danish Crown og Arla