mánadagur 17. februar 2014síða 8

Mánadagur 17. februar 2014 · Nr. 20 8 Sosialurin Hugskot og viðmerkingar – send sms til 225000 Rólant Waag Dam Mortan í Hamrabyrgi, sum er matkennari og hevur skrivað nógv um mat í Føroyum, ávar­ar í hesum døgum før­ oy­ing­ar og heitir á teir, um at venda sær beinleiðis til løgtingsfólk við eini áheit­an um at steðga eini mat­vør­u­ lóg­gávu, ið er ávegis. - Teir sita í hesum døgum, í tí dulda í skrivstovum í Havnini, og forsegla lóg­ gávu­na, ið fer at seta so nógv­ar forðingar fyri at ræsa og turka í Føroyum sum vit kenna tað í vinnuligum høpi, at hetta fer at gerast end­ in á hornasteininum í før­ oysku matmentanini, skriv­ ar Mortan í Hamrabyrgi og sipar til tað ræsta í før­oysk­ um mati. Hetta skrivar Mortan í Hamrabyrgi í Facebook- bólki­num Gastronomi í Før­ oy­um. Ein bólkur, sum hann hevur stovnað og sum hev­ur til endamáls at lýsa, við­gera og ikki minst menna før­oys­ ka matmentan. Hesir bólkurin hevur væl omanfyri 4300 limir – og hesir hava allir fingið eina beinleiðis áheitan frá Mortani í Hamrabyrgi, sum harm­ast um lógina, ið er á veg. - Eingin hevur biðið um hesa lóggávu, eingin hevur ynskt hana. Eingin tørvur er á henni. Tvørturímóti hava stórt sæð allir partar í mat­ment­arliga heiminum í og uttan fyri Føroyar víst á vanda­num við at seta slíkar forð­ing­ar, um føroyska mat­ stovu­vinna og føroysk ferða­ man­na­vinna skal menna seg og hava nakað ser­føroyskt at bjóða fram og standa seg í kappingini við granna­tjóð­ ir­nar, sigur hann og leggur aftrat: - Tí fari eg við hesum at heita á allar borgarar um at venda sær til sítt løgtingsfólk at steðga ætlanirnar sum hes­ir báðir ætla at fremja við matvørulóggávuni, sigur Mortan í Hamrabyrgi. Serligur smakkur hvørvur Og tað er ikki fyrsta ferðin, at Mortan í Hamrabyrgi róp­ ar varskó. Í Dagur & Viku tann 11. november í fjør, segði hann millum annað so­leið­is um avleiðingarnar av lóg­ gávu­ni, hann ávarar um. - Vit missa smakkin, sum er so ymiskur kring allar oyggjar okkara. Tað er harmi­ligt, serliga tá føroyskir kokk­ar hava fingið eyguni upp fyri møguleikarnar í tí ræsta. Vit síggja veruliga ný­ hugsan á økinum. Eg skilji ikki, at myndugleikarnir roy­na at menna føroyska ferða­vi­n­nu, samstundis sum fót­ur verð­u­r lagdur fyri mat­ stovu­vinnu­na, segði Mort­an í Hamra­byrgi. Drepa føroyska matmentan MATMENTAN Matvørulóggávan, sum arbeitt verður við í løtuni, fer at forkøma føroyskari matmentan, sigur Mortan í Hamrabyrgi, ið heitir á fólk um at venda sær til løgtingsfólk og tala at Eingin hevur biðið um hesa lóggávu, eing­ in hevur ynskt hana. Eingin tørvur er á henni Mortan í Hamrabyrgi