hósdagur 22. oktober 2015síða 17

Fríggjadagur 23. oktober 2015 sosialurin 122 17 Elisabeth leggur tó dent á, at før­oysk seyða­hald og ídnaðar­fram­ leiðsla av til dømis høsnarungum illa kann samanberast. – Um vit hugsa um tann før­ oyska veruleikan, so kann man siga, at tann lokala føroyska mat­vøru­ mentanin í summar mátar er óheft av tí ídnaðarkenda globala matvøru­ system­inum, t.d. tann mátin sum seyða­haldi er skipað. Hetta serliga tí, at seyðahald í føroyum í flestum før­ um er til sjálvforsýning heldur enn til peningaligan vinning. Tað, at matvøruframleiðslan í Føroy­um er gjørd á ein sosialan- og burðar­dyggan hátt hevur nógv størri týdning fyri meg, enn at fáa allar føroy­ingar at blíva vegetarar. Men veruleikin er, at føroyingar eta eina rúgvu av innfluttum vørum, og at innfluttar vørur oftast fylla stórsta partin á døgurða tallerk­- inum. – Úr einum human økologiskum sjónarmiði er skynsamt at eta mat úr nærumhvørvinum, serliga um hesin er framleiddur umhvørvisvinarliga, vistfrøðiliga og við sjálvbjargni í huga. Soleiðis sum globala mat­ vøru­skipanin er samansett nú, er tað betur fyri umhvørvið um vit eta vegetariskt. Til dømis er land­ búnaðar­framleiðslan av kjøti og øðrum djóraproduktum ein av høvuðs­orsøkunum til veður­lags­ broyt­ingar­nar. Sigur Elisabeth S. Olsen. Soleiðis gerast Føroyar meira sjálvbjargnar og mótstøðuførar Tað er í løtuni nógv prát um at gera eina nýggja lendisætlan og nýggjan land­búnaðarpolitik fyri Føroyar. – Eg haldi at endamálið við prát­ inum um nýggja lendisætlan og nýggj­an landbúnaðarpolitik, átti at verið, at gera Føroyar sjálvbjargnar við vist­frøðisligum grønmeti. Vandi er fyri at vit bert tosa um at fáa »meira burturúr«, tað er mín vón at vit ístaðin skulu miðja eftir at hava »nokk«; og at hetta verður gjørt á ein um­hvørvis­skynsaman hátt. Nógv gransk­ing bendir á at minni kjøt og meira grønt er betur fyri heilsuna. Tað er gleðiligt, at føroyingar eru farnir at gera meira við at velta grønmeti, og eg vóni at hetta positiva nýggja rákið verður tikið til eftirtektar í nýggja land­búnaðar­politikkinum, so­ leiðis at Føroyar í framtíðini vera sjálv­bjargnar við heilsugóðum mat­vør­um. Høvdu vit gjørst meira óheft av ídnaðarmatvørum úr út­ lond­unum, høvdu vit eisini verið meira mót­ støðu­før tá ið altjóða fígg jar­kreppur raka okkum. post@sosialurin.fo »Um vit hugsa um tann føroyska veru­leikan, so kann man siga, at tann lokala føroyska matvøru­ mentanin í summar mátar er óheft av tí ídnaðarkenda globala matvørusysteminum« Elisabeth S. Olsen – Úr einum human økologiskum sjónarmiði er skynsamt at eta mat úr nærumhvørvinum, serliga um hesin er fram­leiddur umhvørvisvinarliga, vistfrøðiliga og við sjálv­bjargni í huga, sigur Elisabeth S. Olsen Mynd: Privat