hósdagur 2. juni 2016síða 21

FRÍGGJADAGUR 3. JUNI 2016 SOSIALURIN 63 21 sum umframt at vera Lands­stýris­ maður í Vinnumálum, kennir mat­ vøru­marknaðin í Føroyum betur enn tey flestu. – Skalt tú hava loyvi frá Heilsu­ frøðiligu Starvsstovuni at selja matvørur í handlunum, so skalt tú ofta gera stórar íløgur í útgerð, og tú skalt gjøgnum eina drúgva pro­sess við løggilding. Tá er tað lættari at útflyta vøruna og fáa út­lendingar at taka sær av løg­ gild­ing og øðrum, sigur Poul Michelsen, Landsstýrismaður í Vinnu­málum, sum í seinastuni hevur ging­ið á odda fyri at liberali­ sera matvørulógina. – Eg vænti og vóni, at vit koma at síggja fleiri føroyskar matvørur í handlunum, nú matvørulógin er broytt og tað er gjørt lættari og bíligari at vera matvøruframleiðari í Føroyum, sigur hann. Onkrir spírar inn ímillum Gutti Winther hevur seinastu árini verið ímyndin av føroyskari matgerð. Við sjónvarpssendingini Spískamarið og søluátakinum Keyp Føroyskt hevur hann opnað okk­ara eygu fyri okkara egnu breiðu veiftru av matvørum. Og hóast hann heldur tað vera margháttiligt, at tað er so torført hjá okkum at fáa fatur á føroyskum rá­vørum, er stóra myndin slett ikki so galin, sigur hann. – Tí tað eru avgjørt nakrir spírar á hesum økinum, og teir gera sítt fyri at fáa tær føroysku rávørurnar út til fólkið, sigur Gutti Winther og nevnir til dømis FoFish, Norðfra, Sjó­gæti og eina nýggja fyritøku, ið er byrjað at ala tara, sum fer at fáast til keyps í næstum. Men hvussu tryggja vit, at hesir spírar halda á at vaksa, og at teir ikki enda sum hummara­fangar­ arnir og makrel­fiskarirnir, sum royna at snúgva sær undan heima­ marknað­inum? Poul Michelsen heldur, at tað er upp til marknaðin. – Sjálvandi kann man stuðla ymiskum verkætlanum, sum man ynskir skulu gangast væl. Men eg dugi illa at síggja fyri mær, at vit byrja at geva fíggjarlig insitament til at selja vørurnar í Føroyum held­ur enn í útlandinum. Um markn­að­urin fyri vøruna ikki er nóg góður her heima, so er tað ein sann­roynd, sigur Poul Michelsen. Men Gutti Winther heldur, at tað snýr seg um eina hug­burðs­ broyting. – Tað snýr seg kanska eisini um, at fólkið skal upplærast. Vit mugu vita, at ein stórur partur av tí innflutta matinum er vánalig og dýr framleiðsla – og at okkara egni matur er bæði sunnari og bíligari, sigur hann. Lokalur matur ■ Hvonn og aðrar krúddurtir ■ Havhestaegg og onnur egg ■ Náti og annar fuglur ■ Føroysk epli og annað grønt ■ Føroyskt lambskjøt og annað kjøt Grásonan ■ Breyð frá føroyskum bakara er bakað við útlendskum tilfari ■ Mjólkin frá MBM er framleitt og mjólkað í Føroyum, men fóðurið hjá kúnni er útlendskt Innfluttur matur ■ Viðskeri ■ Neytakjøt, svínakjøt, lambskjøt úr útheiminum ■ Frukt og grønt ■ Mjøl, korn og grýn ■ Bomm, keks, ■ Bake-off (bakstur, ið er gjørdur í útlandinum men hitaður í Føroyum og seldur sum »nýbakaður«) Danjal: – Vit eta ofta høsnar­ unga. Ofta við súr/søtari sós. Annars eta vit nógv spaghetti bolognese og hakkikjøt ann­ ars. Vit keypa altíð danskt smør, tí tað føroyska er ikki nóg gott. Men føroyskan róma keypa vit altíð. Pætur: – Vit eta mangan hakki­kjøt ella búff, tó er tað føroyska best. Álvur: – Ræstan fisk og annan føroyskan fisk. Hildur: – Fisk! Vit eta mest føroyskan fisk. Herfyri fingu vit dampaðan makrel og tað var fantastiskt! Men tá tað kemur til viðskera, vil eg nógv helst hava hamburgararygg. Simona: – Vit eta nógvan fisk – og onkun­tíð høsnarunga og lambskjøt. Og fiskapylsan er besti við­skerin. Vilmund: – Alt við hakkikjøti. Oftast lasagna ella bolognese. BIRGITH@SOSIALURIN.FO Vit hava spurt seks ymisk starvsfólk á redaktiónini, hvat tey oftast eta heima við hús Hvat eta vit oftast til døgurða? – Eg vænti og vóni, at vit koma at síggja fleiri føroyskar matvørur í handlunum, nú matvørulógin er broytt og tað er gjørt lættari og bíligari at vera matvøruframleiðari í Føroyum, sigur Poul Michelsen, Landsstýrismaður í Vinnumálum MODELLMYNDIR Kann man eta føroyskan mat í eitt heilt døgn? Sí meir á næstu síðu