týsdagur 27. september 2016síða 40

SOSIALURIN SEPTEMBER 2016 8 HVÍ IKKI ROYNA OKKURT Í ER HEILT ANNAÐ LEIÐ IS OG SPENNANDI…? Næstan allir føroyingar eru vanir at eta kjøt. Um ikki annað, so hava teir roynt tað. Men vit eta oftast kjøt av djórum, ið ganga her um okkara leiðir. Men hví ikki royna okkurt heilt annað? Í Miklagarði hava tey nevnliga kjøt, ið ikki fæst til keypt aðrastaðni. So vit hava valt at royna okkurt øðrvísi og spennandi, nevnliga eitt kenguru- tjógv MARINADA ● 50 gr. sukur ● 1 blikk reytt pesto (190 gr) ● 20 gr. timian (frískt) ● 0,5 stk habanero (um ein ynskir eina sterkari marinadu, so er bara at koyra meira habanero í) Blenda alt saman. Koyr síðani bæði tjógv og marinadu í ein stóran frystiposa. Royn og hav so lítið av luft í posanum sum møgu­ligt. Smyr marina­duna væl runt í posanum, so hon kemur á alt tjógvið. Lat tjógvið liggja í marinaduni í minsta lagi eitt døgn, gjarna tvey, áðrenn døgurðin skal etast. SOLEIÐIS GERT TÚ: ● Legg tjógvið á rist. Set ovnin á luft 120º í 2,5 tíma ● Tak út í 20-25 min ● Set ovnin á 225º í 30 min. (Krydda við salti og pipari) ● Tak út í 20-25 min. ● Sker Yams og reyðrót í stavar, vend í jørðnøtuolju (2 spsk), stroy við grovum salti og legg í botnin í 10 min á 150º ● Vaska petit eplini. Vend teimum í jørðnøtuolju (2-3 spsk) og stroy grovt salt á. Set í ovnin í 25-30 min. Set í ovnin, tá tú setur yams og reyðrøtur inn ● Ger sauce av soðnum, smakka til við salti og pipari (her kanst tú eisini koyra róma í) Forkunnugt og fantastiskt Kengura Henda síða er fíggjað av Miklagarði TIL DØURÐAN 50 gr. sukur 1 blikk av reyðum pesto 20 gr. av frískum timian 0,5 stk. habanero Kengura tjógv AFTURVIÐ Yams Reyðrøtur Petit eplir Jørðnøtuolja Grovt salt