hósdagur 15. mars 2018síða 11

FRÍGGJADAGUR 16. MARS 2018 SOSIALURIN 32 11 Pitabreyð við restum av karrybollum og rísi til 4-6 fólk Tilfar: Restina av karrysósini (á leið ein desilitur) 250 gramm av grikskum jogurti 3 súpiskeiðir av saftini úr einum blikki av ananas 1 teskeið av sukri Restina av rísinum 3 grovt rivnar gularøtir 200 gramm av ananas í bitum (úr einum blikki) 1 agurk skorna í smáar bitar 75 gramm av rosinum ¾ teskeið av grovum salti Nýmalið pipar Restina av karrybollunum skornir í flísar 50 gramm av salati 6 pitabreyð Mannagongd: Rør karrysósina, grikska jogurti, saftina úr ananasblikkinum og sukrið saman. Set dyppið í kuldaskápið í minst 15 minuttir. Smakka til við salti og pipari. Blanda rísið, gularøturnar, agurkina, ananasið, rosinurnar, salt og pipar saman. Sker karrybollarnar í flísar og legg teir oman á salatbløðini á eitt fat. Hita pitabreyðini í ovninum. Tipp: Karrydyppið smakkar eisini væl í eini tvíflís við salat, høsnarunga og fleski. NÝT DØGURÐA­REST­ IRNAR TIL NÝGGJAR OG LESKILIGAR RÆTTIR Nýtir tú hugflogið, so kunnu døgurðarestir lættliga verða til nýggjar og lekkrar rættir dagin eftir ANNIKA KUNOY IM ANNIKA@SOSIALURIN.FO Sambært kanning um føroyingar og matoyðsl, sum Á samtakið gjørdi í fjør, so siga 94 prosent av teimum spurdu seg koyra mat burtur, tí tey ikki klára at eta hann ella tí, at hann er farin um haldførisdato. Størsta orsøkin til, at maturin verður burturbeindur er, at hann er farin um haldførisdato. Kanningin hjá A samtakinum vísti eisini at breyð, viðskeri og døgverðarestir er tað, sum flest fólk koyra burtur. Samstundis sum døgurðarestir er tað, sum flest fólk beina burtur, so siga fólk seg eisini harmast mest um, at døgverðarestir fara til spillis. Í staðin fyri, at maturin endar í ruskílatinum, tí hann verður gloymdur í kuldaskápinum, so kann hann hitast upp aftur ein ella tveir dagar seinni, ella kann kann nýtast til at gera nýggjar og lekkrar rættir við. Tað er betri fyri pengapungin, samfelagsbúskapin og fyri umhvørvið. Fiskasalat við skyr og avokado við restini av einum fiskadøgurða til 4-6 fólk Tilfar: 1 blikk av mais (á leið 150 gramm) Kjøtið úr ½ limefrukt ¾ teskeið av grovum salti Nýmalið pipar 1 búnað avokado 1 smáskorin reyðleykur (á leið 75 gramm) 150 gramm av skyr 1 súpuskeið av smáskornari myntu 300 gramm av kókaðum, dampaðum ella bakaðum fiski. Til dømis toski ella øðrum slagi. 100 gramm av salati 50 gramm av blaðsellarí í flísum 50 gramm av hakkaðum pistasiunøtukjarnum Mannagongd: Koyr mais, limefrukt, salt og pipar í blendaran og blenda væl. Koyr síðani avokado í og blenda. Koyr blandingina í eina skál og rør leykin, skyr og myntu í. Skil fiskin, sker hann í bitar og vend honum varliga í blandingini. Legg salatbløðini og blaðsellaríið á eitt fat, og legg síðani fiskasalatina omaná. Stroy pistasiunøturnar oman á, og borðreið salatið saman við langbreyði ella bollum. 1 groft flute til, hvat tú kanst brúka døgurðarestirnar til. Her eru nakrar uppskriftir og íblástur