mánadagur 14. oktober 2019síða 5

5 Mánadagur 6. januar 2014 · Nr. 2 Sosialurin Hugskot og viðmerkingar – send sms til 225000 Mánadagur 14. oktober · Nr. 118 TÍÐINDI - Fyrr segði mann altíð, at mann skuldi halda sítt hugskot tætt inn at kroppinum, tí annars fór onkur annar avstað við tí. Men hetta hava vit slett ikki gingið út frá. Síðsta árið hava vit gingið og tosað opið um bakaríið, tá vit hava møtt fólki, og fólk hava verið nakað so positiv og áhugað í hesum. Í dag kunnu vit næstan ikki ganga úti á gøtuni, uttan onk­ ur, vit kenna, spyr okkum, hvussu tað gongur við verk­ ætl­anini. Hetta hevur uttan iva verið ein orsøk til, at tað hev­ur gingið so væl at fáa stuðul gjøgnum Hópfígging. Fólk hava onkursvegna bíðað eftir, at tey kunnu hjálpa okk­ um, sigur Randi Olsen. Dygdargott súrdeiggjbreyð Ovurstóri stuðulin til Breyð­ virkið prógvar, at Palleba og Mar­sanna sakna eitt størri úrval á føroysku bakarahillini. Sjálvar halda Fríða og Randi, at har er hent ov lítið í bak­arí­ vinn­uni tey seinastu nógvu árini, og tær merkja tí ein tørv á einum alternativi, har til ber at fáa bakstur við súrdeiggi. - Vit hava ikki uppfunnið tann djúpa tallerkin, tí súr­ deiggj er ikki nakað nýtt. Hetta er tað breyðið, mann altíð hev­ ur bakað, sigur Fríða Hansen og leggur aftrat, at hetta er tað, hon altíð hevur fingið frá ommu síni í Skipanesi. - Tað serliga við súrdeiggj­ breyð­inum er, at tað tekur so langa tíð at framleiða í mun til tað breyðið, man vanliga fær í handlunum í Føroyum. Tað tekur í øllum førum tvey døgn at gera, og tað gevur so nógv meira kraft og smakk í breyðið. Tað er eitt tyngri breyð, sum eisini heldur sær longri, enn vanligu breyðini, mann bakar við gerð, sigur Fríða Hansen og vísir á, at tað eisini er sunnari, tí tað millum annað ikki hevur e-nummur. Ivaðust í upphæddini Fíggingin til alla verkætlanina kemur til samans at fevna um væl meira enn tær 80.000 krón­urnar, sum Fríða og Randi settu sum mál at savna saman á Hópfígging.fo. - Vit vistu ikki, hvussu nógv vit kundu vænta okkum at fáa, tí vit hava ikki sæð nakað, sum líkist Hópfíggingarportalinum, í Føroyum fyrr. Vit tordu tí ikki at seta eina ov høga upp­ hædd á, tí um mann ikki røkk­ ur upphæddini, mann hevur ásett, fær mann ikki eitt oyra. Tað er alt ella einki, siga tær. - Vit tosaðu um at leggja nakrar túsund krónur til síðis, sum vit kundu spýta í til síðst, um verkætlanin ikki fekk neyð­uga stuðulin, tí so kundu vit koma upp á neyðugu 100 pro­sentini. Men tað vísti seg so ikki at vera neyðugt, flenna tær. Breyðvirkið er í skrivandi stund fíggjað við eitt sindur meira enn 112.000 krónum, sum vil siga, at Breyðvirkið hev­ur fingið nógv meira, enn upp­runaliga vónað. - Hetta her er ein sera stór hjálp, so nú kunnu vit endiliga koma víðari, siga tær sera ov­ farnar og eldhugaðar. Breyðvirkið er fyrsta verk­ ætlanin, sum er fíggjað á Hóp­ fígg­ingarportalinum. Vóna at lata upp til jólar Enn er ikki heilt greitt, hvar Breyðvirkið kemur at húsast. Fríða og Randi hava leingi roynt at funnið høli, men fígg­ ing­in hevur hvørja ferð spent bein fyri teimum. Men tær eru í løtuni í samráðingum við onkr­an um eitt høli, og tað verð­ur í øllum førum í Havn, tí tær vilja hava bakaríið so sentralt sum gjørligt. - Um alt gongur, sum tað skal, so vóna vit at byrja áðr­ enn jól, soleiðis at vit fáa jóla­ mán­aðin við. Men tað krevur so eisini, at vit fáa eitt høli nú bein­anvegin, siga tær báðar Fríða Hansen og Randi Olsen. VILJA HAVA TIL VERULEIKA Her standa Fríða Hansen og Randi Olsen í køkini, har tær eru í holt við at elta súrdeiggj