fríggjadagur 17. oktober 2008síða 12

Nr. 200 • 17. oktober 2006 Vikuskifti inngangur Argentinska sendistovan í Dan- mark skipaði herfyri fyri stórari vínsmakking í Keypmannahavn. Argentinar hava seinnu árini veruliga spent seg út at útflyta vín til vínnjótarar um allan heim. Og tað er ikki bara nøg- din, men heldur dygdin av víni, ið hetta passioneraða fólkaslag vil læra okkum at taka til sín. Serliga er tað Malbec-drúvan, ið eisini er tjóðar-stoltleikin, sum argentinar eru erpnir um. Var hjástaddur til smakkingina og hevði áhugavert prát við fleiri argentinsk fólk. Hesi eru avmyndaði á forsíðuni í dag. Frá vinstru, Juan Carlos Kreck- ler, argentinski sendiharrin til Danmark, ið eisini vísti áhuga fyri føroysku fiskivinnuni. Síðani Andrés Rosberg, forseti í argentinska Sommelier-fel- agnum. Mariela Molinari frá navnframa vínhúsinum Catena og at enda Elio Zardini, ið he- vur stovnað tvær argentinskar matstovur í Keypmannahavn, Fuego og Asador. Kili ger eisini burtur av sær í hesum døgum. Fremsti kok- kurin í Kili, Pilar Rodriguez (avmyndað her á síðuni) vitjaði Keypmannahavn fyri kortum saman við vínhúsinum Viu Manent. Leggið til merkis, at Pilar er konufólk. Tað er ikki so oftani at vit síggja stjørnu- kokkar, ið eru kvinnur. Henda verðin hevur altíð verið mann- fólkaheimur. Pilar gjørdi mat á matstovuni Ketchup í Tivoli og sera áhugavert var at hoyra um og smakka hennara matlist. Vínummælini hesa vikuna viðger og gevur skoðsmál net- tup til vín frá Catena og Viu Manent. Og væl hepnaðist kann eg avdúka. Sat í flogfarinum hjá Atlants- flogi í vikuni á veg til Føroya. Tit kenna støðuna, tá ið síðu- maðurin er prátingarsamur og fer at spyrja um alt møguligt. Hesaferð var eg ikki offrið, men ein ungur útiseti beint fram- manfyri meg. Kundi ikki bera meg undan at hoyra klassisku samrøðuna teirra millum. Síðumaðurin var úr Sveits og skuldi fyri fyrstu ferð til Føroya at vitja – »on business«, sum hann orðaði seg. Haldi tað mundi vera triði spurningurin, ið ljóðaði soleiðis: »So do you have any special foods in The Faroe Islands?«. Hetta fekk meg veruliga at staðfesta, at tað liggur so djúpt í ok- kum menniskju, at spyrja til matmentanina, tá ið vit vitja onnur lond og fólkasløg. Hetta hevur grundleggjandi týdning fyri hvussu vit meta um aðrar mentanir. Í komuhøllina í Vágunum sá eg so almen umboð við skelti taka ímóti sendinevnd úr EFTA-par- lamentinum. Tað var mínsann ein EFTA-maður, ið spurdi um føroysku matmentanini! Vónandi verður hann tikin í álvara. grams.fo Mortan í Hamrabyrgi 12 Suðuramerikanskur vín-fepur