fríggjadagur 29. januar 2010síða 45

Nr. 20 - 29. januar 2010 45 tíðindi - Vit hava eitt gott konsept, sum eisini kann rigga í Keyp- manna havn, sigur Johan nes Jensen, stjóri á Etika Etika Eyðun Klakstein eydun@sosialurin.fo Tey, sum standa fyri Etika matstovuni í Keyp manna­ havn, kenna seg sannførd um, at nýggja matstovan fer at fáa luft undir veing­ ir nar. ­ Vit hava samantvinnað norður lendskar matvørur og japanska matgerð, og tað er eitt gott konsept, sum eisini kann rigga her í Keyp mannahavn, sigur Johan nes Jensen, sum er stjóri í Etika. Etika lat í fjør upp í Havn, og seinastu mán að­ ir nar hevur Johannes Jen­ sen arbeitt saman við eitt nú kokkinum Jens Rahbek um nýggju matsovuna, sum nú er latin upp nøkur fet frá Strøgnum mitt í Keyp mannahavn. ­ Etika er meira enn bara sushi. Hetta er ein japansk mat stova við nógvum spenn andi rættum, og vit kunnu kappast við tær allarbestu matstovunar. Vit eru sera fegin um framúr góðu kokkarnar, sum vit hava fingið at arbeiða hjá okk um, sigur Johannes Jen sen. Keyp mann a havn Konseptið riggar