fríggjadagur 12. mars 2010síða 9

nr. 50 · 12. mars 2010 9 VIKUSKIFTI Elin Jákupsdóttir Petersen, kondittari, ger einar 50 brúðarkøkur um árið. Hon samstarvar við brúðarpørini um litir og form á køkuni, og hvør køka tekur einar 3-4 tímar at gera. – Flestu brúðarpør velja at hava marsipan uttan á, men vit hava eisini eitt sum eitur fondant, til tey sum ikki dáma marsipan ella vilja hava eina heilt hvíta køku, sigur Elin, sum starvast á bakarínum Miðberg í Saltangará. Fyllan, sum flestu brúðarpør velja er hindbersúltitoy, vaniljukrem við sjoku- látabitum og jarðberfromagu. Vanligast er at hava tríggjar hæddir, men eru nógv fólk til brúdleypi verða fýra hæddir nýttar. Um summarið er tað mest at gera, og Elin veit longu um fýra kakir, sum skulu ger ast til sama leygardag í summar. Kostnaðurin fyri brúðarkøkurnar er 2.200,- fyri tríggjar hæddir og 2.800,- fyri fýra hæddir. Brúðarkøkulist