fríggjadagur 3. desember 2010síða 22

Fríggjadagur 3. desember 2010 · Nr. 167 22 Sosialurin Jólablaðið Í Waffen SS – søgan um Sverra Djurhuus Ein av mongum føroyskum nazistum   Ein av mongum føroysk­um nazistum Óli Olsen skrivaði bók­ina Í Waffen SS - søgan um Sverra Djurhuus. Sverri Djurhuus (1920-2003) var ættaður úr Kollafirði, men búði í Havn. Stríðsárini var hann, har harðast leikaði á – í Waffen SS – og mangan toygdi deyð­in seg eftir honum. Á vígvøllinum vóru eisini aðrir føroyingar. Teir verða umrøddir í høv­ uðspartinum: "Aðrir før­oy­ ingar í SS" »Nú krígsins kaldi veru­ leiki fór at ganga upp fyri okk­um, vóru fleiri, sum ynsktu seg heima aftur. Men vit vóru harð­liga vand­ir, og nú var ikki at bakka.« Undir einum lítlum træi, liggur... ein bókapakki! Allarbesta jólagávan er hørð og fýrakantað og keypt í bókabúðini. Sosialurin viðmælir nýggjar føroyskar bókaútgávur í hvørjum blað í jólamánaðinum. Fiskabókin er ein kókibók við øðr­ vísi  uppskriftum upp á tað, sum svimur í hav­inum kring okkum. Kokkurin og høvundin Uni Gull­foss, sum  gevur bókina út í samstarvi við Miklagarð,  sigur soleiðis: – Tá ið vit hugsa um fisk, hugsa vit vanliga um klass­isk­ar rættir, so sum ræstan fisk, saltfisk, stoktan fisk, frika­dellur og knetti. Hetta eru gamlir og sanniliga eis­ini góðir døgurðarættir. Men leggja vit í, so hava vit so ómetaliga nógvar aðrar møguleikar, tá tað ræður um fisk. Døgurðin svimur beint fyri føtur okkara. Umframt vanligu fiskasløgini sum tosk, seið, skrubbu, reyðsprøku, eru mong onnur fiskasløg, vit kunnu fiska og borðreiða. Eitt nú hýsu, steinbít, kalva, hummara, rækjur, krækling. Og hvørt fiskaslag kann gerast til á óteljandi hættir. Tí er tað so spennandi at arbeiða við fiski í matgerð. Í bókini eru millum annað tríggjar grindauppskriftir. Hetta eru uppskriftir við farra av asiatiskari matmentan. Fiskabókin Maturin svimur fyri fótum okkara Í Sherwood skóginum búgva Robin Hood og káta fylgi hans­ara av viðhalds­monn­ um. Teir eru friðleysir menn og ræna frá teim­ um ríka og geva teimum fátæku. Størsti fíggindin er sjeriffurin í Nott­ ingham, men eisini hjá honum endar alt við sátt og semju, og hann sleppur at gera tað, honum dámar allarbest: at eta. Hetta er ein myndabók, ið minnir nógv um teknisøgu. Tað er finnin Mauri Kunnas, sum hevur skrivað og teknað søguna um Robin Hood, har allir persónarnir eru okkurt slag av dýri. Hanni Bjartalíð hevur týtt til føroyskt. Til børnini Robin Hood   Ein sera skemtilig bók um Robin Hood og sjeriffin úr Nottingham. JÓLATIPS: Kavaflykrur Tær nýtist • 1 eggjahvíta • 2 súpisk. florsukur • Sukur Ger soleiðis: Píska eggjahvítan sera harðan. Blanda florsukurið í. Koyr blandingina í ein plastikkposa og klipp eitt lítið hol í eina hornið av posanum. Tekna nú vøkur mynstur, sum til dømis kavaflykrur, hjørtu, einglar ella stjørnur. Stroy vanligt sukur omanyvir og lat turka í nakrar tímar. Ver varðin tá tú hongur prýðið upp, eftirsum tað lættliga brotnar.