mikudagur 15. august 1979síða 9

Nr. 63 — 15. august 1979 sosialurin TIL SKÚLABRÚK skulabøkur orðabókur landkort taskur pennahús skriviambod blokkar og Dr annað (() EEN hvítir, bláir, lilla, beige - BLUSUR úr twill 6 lítir biotherm Smyrslið ið hóskar er til foroyska veðrið 2 FRIDRAN Tetf. 12701 NUJEI{ OOJOOP? ge Culotte-steik vid reyðvínssós Culotte er franskt orð og verður brúkt um trýhyrnta stykkið (drunnin) á neytakrovi. Hetta stykkið er ógvuliga leskiligt, eingi bein eru í tí og feitt er innanundir. Culotte-steik afturvið reyðvínssós til 4 fólk (1 tími) 1—1 1/2 kg. av culottesteik 1 súpiskeið av salti 2 brobberjakvistar (timian) 1 teskeið av rosmarin 2leykir 1/2 kg. av åtusoppi (champignons), 4 dl. av vatni 1 dós av grønum bønum (haricots verts), 2—3 dl. av reyðvíni epli. Afturvið: 1.- Rist tað feita við knívi, so tað verður puntut at síggja til og koyr salt á. 2. Legg steikina í eldfast fat. Koyr brobber (timian) í, rosmarin, vatn og reyðvín (hav eitt sindur av vatni eftir at skola fatið við, tá liðugt er). 3.-Legg steikiplast (steikifilm) ella lok á fatið. 4. Set steikina inn í ovnin, sum hitaður er frammanundan. Lat hitan vera 250*C teir fyrstu 15 minuttirnar, linna hann síðani niður á 175%C — ella so at tað er so, at tað bráðnar omaná. Steik síðan við hesum hita í einar 40-50 min., alt eftir hvussu reyða tygum vilja hava steikina at vera inni í miðjuni. . Síla soðið, tá stokt er. Smakka á, javna og latið kanska eitt sindur av matliti i. . Setið steikina á borðið afturvið snerktum átusoppum (champignons) og grónum bønum, sås og eplum (sum eisini kunnu steikjast). Gevið gætur! Til ber eisini at snerkja steikina á rist, áðrenn borðreitt verður, til feittið er rættiliga smaks- andi — uttan tó kortini at brankast. JAKKAR TIL BORN OG VAKSIN VIÐ HETTU ' | OG SNÓRI | FRÁ 6 ÁR BERT 198, FEÐGAR ::. 95 Donsk epli 25 kg. 49 Hollendskar tomatir gs 1kg. 95 Gevalia kaffi 250 gr. 1 1 6? Medova tebrøv 25 stk. Atrix hondkrem 60 ml. 1 0 Søtar ertrar og gularøtur 85 380 gr. 5 Rørt fars til frikadellir ella 95 kjøtbuffar fyri 1/2 kg. 6 95 Nakkastein u/ bein fyri 1/2 ; PP Rækjusalat 200 gr. bert