hósdagur 8. september 2016síða 17

FRÍGGJADAGUR 9. SEPTEMBER 2016 SOSIALURIN 103 17 Septembur við Samkenslu - VIKA 1 LIR klára at vera veganari í sept­em­ bur. Nýggj motivatión og ein nýggj byrjan. Takk kaffi-vamp­ yrar, fyri at tit fingu meg at síggja hvussu bundin eg sjálv var/eri av ávísum matvørum. Takk Sept­ embur við Samkenslu fyri at tú gevur mær møguleika til at vita hvussu tað er at liva uttan. TILRÆTTISLEGGING Fyri at sleppast skal undan ‘at detta útí’ so má eg leggja mær dagin betur tilrættis. Serliga nú tá ið eg komandi vikuna havi nógvar langar og skiftandi arb­ eiðsdagar - tað er ofta kenslu­liga hart. Tað má vera okkurt heitt og mjúkt, okkurt sum kann troysta meg (eg veit, eg veit, tað hevði verið betur at sloppið burtur­frá at matur troystaði meg - men tað klári eg ikki uppá ein mánaða - nú má eg arbeiða við tí eg havi - eina kensluliga Tjóðhild, ið hev­ur tørv á troystandi mati fyri at fáa sítt deiliga kaotiska lív at glíða lættari). Ja, nú onnur vika av Sept­em­ bur við Samkenslu byrjar, eri eg betur fyrireika, og brynja við hesum skjótu nudlunum. Altíð klárar at sleingja í taskuna, og taka við á ferð. NUDLUR - DYI INSTANT Tit kenna nokk øll Mr. Lee og YumYam - ella hvat nú øll hini sløgini eita. Eg át eina rúgvu av slíkum tá ið eg var ungur tann­ áringur. Og eri vís í, at hevði eg etið tað í dag, so hevði tað givið mær eitt heilt serligt slag av troyst. Tað eru tó nógv ár síðani eg gavst við at eta slíkt - við góðari samvitsku - men nú ætli eg mær at byrja aftur, tó í einum heilt øðrum hami. At gera hesar heimagjørdu noodlurnar er næææstan líka skjótt sum at gera hinar keyptu. Og tað ber eini væl til at gera niðurfyri og hava standandi í køliskápinum - klárt til at sleingja niður í taskuna ávegis út gjøgnum hurðina. Tú skal brúka 3 ting: NOODLUR: Vel tað tær dám­ar best. Rísnudlur, Soba, Fullkorns­ hveiti… GRØNMETI: Alt grønmeti skal vara sovorði ið eisini kann etast rátt. Tað verður jú ikki heilt kóka. Vel tað tær sámar best. KRYDD: Hitt lættasta er at koyra eina teskeið av góðum boullion í - tað havi eg gjørt hesaferð. Ann­ ars ber eisini til at koyra miso, salt, chili, roykt papprika, feskar krydd­urtir, citrónskal… ja, alt tað ið tú heldur gevur góðan smakk. Kóka ketilin. Hakka grønmet­ ið smátt. Koyr nudlur, grønmetið og kryddið í eitt ílat ið tolir hita. Stoyt nýkókaða vatnið útyvir nudlurnar, koyr lokið á. Lat standa í 5-10 minuttir - alt eftir hvat slag av nudlum tú brúkar. Lok­ið av, rør væl í og so er klárt. INNBJÓÐI ING TIL SEPT­ EMBER VIÐi SAMKENSLU Mín innari veganari er vakn­ aður, nú fólkini handan face­ booksíðuna ‘Veganararnir og verðin’ bjóða fólki at royna veganska lívstílin í ein mánaða - ‘Septembur við Samkenslu - eg føli við!’ Følir tú eisini við? Ja, so er bara at koma í gongd. Ongan fisk, einki kjøt, ongan fugl, onga mjólk, einki egg, nei einki an­ lim­alskt í ein mánað. Ljóðar tað farligt og keðiligt? Hoyr so her: Eina rúgvu av grønmeti í øll­um ælaboðans litum. Søtar fruk­tir, og súrar fruk­tir. Nøtir. Pasta. Breyð. Linsur. Bønir. Rís. Tort­ illas. Nøtusmør. Smoothies og Djús. Og so enn meira grønmeti! Mhh… ! Tað eru nógvar ymsar orsøk­ir til at eta veganskt - smakkur, um­ hvørvið, djór, penga­pungurin... og við tíðini vani. Eg hugsi ikki at skriva meira um hettar her, men vónandi fái eg SO nógva orku av nýggja veganska lívi­stíl­ inum, at eg hvørja viku hendan Septemburmánaðan klári at skriva eitt stutt brot um eina av orsøkunum - eg minnist aftur á mínar tíðir sum veganari, lívs­ orkan gerst onkusvegna altíð sterkari tá - ella møguliga er tað í tíðum við meira orku, at eg havi havt yvirskot at royna vegan­ismu? Nú eri eg í øllum før­um móð og troytt eftir eitt langt summar, so eg eri spent at vita hvat veganski maturin fer at gera við mínir tankar og mín kropp hendan illfýsna sept­ emburmánaðan. HVAT ER EIN VEGANARI? Veganisma er meira ein lívsstílur ella ein lívsáskoðan, enn tað er ein máti at eta. Veganarar velja at liva lívið við minnst møguligari ávirkan á djóralív. Ein veganari etur vanliga ikki mat sum kemur frá djórum. Ein veganari gongur vanliga ikki í klæðum sum eru frá djórum - leður, ull, silki o.s.fr. Í øllum síðum av lívinum roynir veganarin at gera minnst møguligan skaða á aðrar livandi verur á jørðini. Tankin er at tað skal vera pláss fyri okkum øllum, og at vit menniskju ikki eiga at síggja onnur djór sum okkara resursu, men heldur at djórini eiga sítt egna lív. Hetta er mín egna lýsing, onnur høvdu møgliga lýst veganismu øðrvísi. Googla - so verður tú klókari ;)