hósdagur 23. mars 2017síða 19

FRÍGGJADAGUR 24. MARS 2017 SOSIALURIN 36 19 Gunnhild Dahl Niclasen heldur, at fólk eru nógv meir tilvitað í dag, enn tey vóru fyri bert fáum árum síð­ani. – Tað vóru fá, sum tosaðu um mat sum umhvørvisdálkandi fyrr. Nú fer man aftur til tað, sum var fyrr og tað, sum burdi verið nátt­ úr­ligt, og eg royni at umboða hetta, sig­ur hon Hon sigur at hugburðurin hjá henni broyttist nógv, tá hon flutti til Svøríkis. – Eg fekk betri innlit í tingini og varð meir tilvitað um, hvar peng­ar­ nir hjá okkum fara, hvar valdið er og hvussu langt okkara persónliga frælsi røkkur, áðrenn tað ávirkar hini, sigur Gunnhild Dahl Niclasen. – Summi halda, at eg eri strævin, tí eg altíð havi eina viðmerking til órætt­vísi í heiminum, men tá eg havi hetta innlitið, so kann eg ikki loyva mær at ignorera tað, leggur hon afturat. Marjun sigur at tá hon fer til handils, so hugsar hon heldur um góðsku enn um mongd. – Eg brúki eg pengar uppá tað, sum eg meti er av høgari góðsku, og so ger tað onki, um vit eta pasta við pesto til nátturða ein dag í vikuni. – Man skal venja seg við at hugsa soleiðis, og tað eru nógvir ym­iskir møguleikar, um tú kannar teir. Tað nýtist heldur ikki at verða meir kostnaðarmikið, um man er til­vit­að­ur, heldur Marjun Eghold Høj­gaard. Matætlan, ella ikki? Um tú ynskir at eta heilsu­ gott og spara pengar, so eru ráð­ini ofta at gera eina mat­ætlan hvørja viku. Tá tú hevur eina ætlan, so er lætt­ari at halda seg til røttu valini og ikki keypa imp­ul­sivt. Ætlanin tørvar tó ikki at vera skrivað nið­ ur, men eis­ini ber til, sum hjá Marjuni og Gunn­hild, at gera ætlan eftir ein­um grøn­metiskassa ella fisk­ in­um, sum verð­ur fisk­að­ ur ta vikuna. – Eg fái ein grønmetis- og frukt­kassa, við vist­ frøði­ligari vøru, hvørja viku. Í honum ligg­ur ym­ iskt, sum eg síðani brúki til døgverðarnar ta vik­ una. Ger­andisdagar gera vit lættar døg­verð­ar, og eg royni at brúka vøru, sum eg eigi inni, sigur Marjun Eg­holm Høj­gaard. Gunnhild Dahl Nicla­ sen sigur at tey ikki leggja ætl­an fyri vikuna, og tað er tí at tey ikki altíð vita hvat verð­ur á matskránni. Tey fáa eisini grøn­metiskassa, og gagn­nýta tað, sum náttúran hevur at bjóða. – -Onkuntíð rør Kári út, og tá fáa vit fisk. Ta vikuna gera vit fiska­ rætt­ir, salatir og suppu úr soðnum. Alt verður brúkt, sigur hon. At velja bíligu loysnina At keypa inn fleiri ferðir um vik­ una, kann ofta hava við sær, at meir fer í innkeypsvognin enn upp­ runaliga ætlað. Hóast maturin er dýrur í Føroyum, so skalt tú sjálv­ sagt av við meir pening, um tú harafturat keypur vøru, sum fam­ ilj­an ikki hevur tørv á – ofta vøra, sum eisini endar í rusk. – Í gerandisdegnum hugsi eg um, at tey tingini vit keypa skulu ikki kosta alt ov nógv. Eg vil eisini feg­in brúka allan matin, sum eg keypi, so vit gera nógv djús og smootie við grønum og frukt, sum er vorð­ið eitt sindur gam­alt. So­leið­ is spara vit uttan at hugsa um tað. Vit keypa tó onkra vøru hvønn dag, so sum breyð til mat­pakk­ar­nar, sig­ur Marjun Egholm Høj­gaard. Gunnhild Dahl Nicla­ sen greið­ir frá, at tey velja, sum útgangastøði at keypa eftir árstíðini. – Vit keypa nógvar før­ oysk­ar røt­ur um heystið, og eta tær saman við nógv­um at rættunum ta tíðina, og so súlta við eis­ ini eina rúgvu av rót­um, sum vit eta alt árið, og eis­ini geva øðrum í gávu, sig­ur hon. Hon leggur afturat, at tað eru nógv­ar orsøkir til, at man ikki skal oyðsla við mati. – Brúka vit allan matin, sum vit keypa og framleiða sjálvi, so eru peng­ar at spara, sigur hon. NAVN: MARJUN EGHOLM HØJGAARD ALDUR: 34 ÁR ÚTBÚGVING: BA Í NÁMSFRØÐI OG KANDIDAT Í PÆDAGOGIKARI PSYKOLOGI MAKI: ANDRIAS HØJGAARD BØRN: TVEY BØRN, SUM ERU 8 OG 4ÁR BÚSTAÐUR: GLYVRAR NAVN: GUNNHILD DAHL NICLASEN ALDUR: 33 ÁR ÚTBÚGVING: BA Í STJØRNAMÁLAFRØÐI OG MA Í HUMANØKOLOGI MAKI: KÁRI KLETTSKARÐ Í KONGSSTOVU BØRN: TVEY BØRN, SUM ERU 3 OG 6ÁR BÚSTAÐUR: KLAKSVÍK