mikudagur 23. desember 2009síða 15

nr. 246 · jólini 2009 15 VIKUSKIFTI Marcipanrulla 250 g av marcipani Rulla marsipanið út til 35x20 cm 100 g av pistasiu- (hav plast undir og omanyvir) marcipani Smyr pistasiumarsipanið omaná 100 g av nugga Rív nugga omanyvir Rulla saman eftir tí longu síðuni. Omanyvir 50 g av myrkari Smelta sjokulátuna yvir vatnbað og sjokulátu smyr marsipanrulluna. Tríkantar við Toscakrem 75 g av heslinøtum Mal nøturnar smátt í hvirluni Píska smørið og sukrið væl saman 150 g av smør Píska eggið í 100 g av sukri rør hveitimjølið og nøturnar í. 1 egg Rulla deiggið út á eina stóra bakarovnsskuffu 275 g av hveitimjøli klædda við bakipappíri. Omaná Smelta alt tilfarið til toscakremið í einari grýtu og rør í. 100 g av smør ella margarini Smyr kremið omaná deiggið 3 spsk av hunangi Hita ovnin 175 C og baka mitt í ovninum í 20 min 125 g av sukri 200 g av mandluflykrum sker kakuna í trí- ella fýrakantar, tá ið hon er kølnað. 300 g av myrkari Smelta sjokulátuna yvir vatnbað og dyppa kantarnar niðurí sjokulátu Dunnubringa við tranuberjasós 4 fólk 4 dunnubringur Sker rivur í feittkantin á dunnubringuni og á uml. 200 g gníggjað við salti og pipari Steik dunnubringurnar á heitari pannu við feittkantinum Tranuberjasós niðureftir í uml 6 min. vend bringunum og steik 3 dl av vatni hina síðuna í 6 min. 2 dl av sherr Legg bringurnar í eitt eldfast fat. 1 bótarmola (klar) 25 tranuber turka Sós 5 heilar nelilkar koyr alt tilfari í eina grýtu og lat kóka undir loki í uml 10 min 2 stjørnu anis Stoyt sóði yvir dunnubringurnar 1 kanelstong Hita ovnin 180 C og set mitt í ovnin í um. 20 min. Javningur Síla sóði frá dunnubringunum og skúma feittið omanav. 1 dl av vatni Ger javning, rør hann í og lat koma upp á kók. 2 spsk av meisenu Koyr litevni í og smakka til við salti og pipari Afturvið: hvít og brún epli og salat við reyðrótum Salat við reyðrótum 2½ dl súrróma 18% Rør súrróman, súrgaðu mjólkina og sukri saman 1 dl av súrgaðari mjólk Sker blaðselleri í flísar, súreplini í bitar, 1 spsk av sukri rív reyðróturnar og víndrúðurna í helvt og rør í, 3 stelkar av saman við skornum valnøtum blaðselleri 3 súrepli 100 g av rivnum reyðrótum, 150 g av bláum víndrúðum 75 g av valnøtum