leygardagur 2. februar 2002síða 10

18 Nr. 23 - 2. februar 2002 Dystir um vikuskiftið Hondbóltur Coca-Cola kappingin Kvinnur 02.02 15.00 VÍF - Stjørnan Menn 02.02 17.00 StÍF - Neistin 1. deild kvinnur 03.02 14.30 Kyndil - Sóljan 1. deild menn 03.02 16.00 Kyndil - Tjaldur Flogbóltur Meistaradeild kvinnur 03.02 15.00 ÍF - Mjølnir Meistaradeild menn 03.02 15.00 Mjølnir- SÍ 03.02 15.00 Fleyr - Fram Flogbóltsstøður Meistaradeild, kvinnur v t +/- d v - t sett sett sett stig 1 TB 12 11 - 1 34 9 25 15 2 Mjølnir 12 8 - 4 28 18 10 11 3 Dráttur 12 5 - 7 23 25 -2 6 4 ÍF 12 4 - 8 20 29 -9 5 5 Fleyr 12 2 - 10 9 33 -24 3 Meistaradeild, menn v t +/- d v - t sett sett sett stig 1 Fleyr 12 8 - 4 29 21 8 11 2 SÍ 12 8 - 4 30 17 13 10 3 Fram 12 8 - 4 29 20 9 10 4 ÍF 12 3 - 9 16 32 -16 6 5 Mjølnir 12 3 - 9 16 30 -14 3 Hondbóltsstøður 1. Deild kvinnur vunnin tapt mál- dystir v - j - t mál mál munur stig 1 VÍF 3 3 - 0 - 0 443 265 178 18 2 Stjørnan 3 3 - 0 - 0 401 313 88 15 3 VB 4 3 - 1 - 0 377 380 -3 13 4 Neistin 4 1 - 1 - 2 344 312 32 11 5 Kyndil 3 0 - 0 - 3 338 396 -58 3 6 StÍF 3 1 - 0 - 2 269 351 -82 3 7 Sóljan 4 0 - 0 - 4 285 440 -155 2 1. Deild menn vunnin tapt mál- dystir v - j - t mál mál munur stig 1 VÍF 4 4 - 0 - 0 470 386 84 19 2 Neistin 4 3 - 0 - 1 494 415 79 16 3 StÍF 3 2 - 0 - 1 415 402 13 10 4 Tjaldur 4 2 - 0 - 2 401 448 -47 8 5 H71 4 0 - 1 - 3 438 466 -28 7 6 Kyndil 3 1 - 1 - 1 342 395 -53 5 7 KÍF 4 0 - 0 - 4 415 463 -48 4 Kvinnur: Asta Petrauskine Sóljan 135 (20) Simona Dziugyte Stjørnan 133 (38) Lotte Sørensen Kyndil 107 (47) Gabriella Fekete VB 104 (26) Ioana Rápa VÍF 97 (23) Regina Radó VB 86 (21) Joan M. Joensen Stjørnan 78 (2) Ileana Manulescu StÍF 76 (12) Katrin á Neystabø Neistin 76 (35) Annika Ljósstein Kyndil 75 (13) Anna K. Samson Stjørnan 66 (1) Andrijana Milodanovic Stjørnan 66 (9) Sóley Mikkelsen VÍF 64 (12) Birita Wardum Neistin 62 (10) Nicoleta Radu VÍF 58 (1) Menn: Bjarni Wardum H71 110 (27) Jacob Jónsson Neistin 106 (15) Heini Joensen Neistin 104 (32) Costin Dumitrescu StÍF 95 (28) Høgni Klein Kyndil 93 (7) Dragisa Stojovic Tjaldur 91 Ingi Olsen VÍF 91 (11) Finnur Hansson H71 89 (21) Halgir Dahl Olesen H71 87 (11) Sámal Joensen VÍF 86 (13) Durica Tomic KÍF 83 (22) Iljan Topic KÍF 82 Sverri Justinussen Tjaldur 78 (9) Artur Johansen StÍF 73 (5) Áki Olsen VÍF 71 (10) Bert tríggir dystir eru í bestu flogbóltsdeild- unum hetta viku- skiftið, og mest áhugavert sær tað út í Havn, har oddaliðið í mansdeildini Fleyr tekur ímóti grann- unum úr Fram. Triði FM-biðilin SÍ spælir móti Mjølni í Klaksvík FLOGBÓLTUR Emil Lisberg Jacobsen Tað eru bert tríggir dystir í meistaradeildunum á skránni hetta vikuskiftið, sum tí verður rættiliga friðarligt í mun til so ofta fyrr. Og tó. Ein av hesum trimum dystunum er nevniliga »slagið um Havnina« millum Fleyr og Fram, og støðan í kappingini er soleiðis, at dysturin eisini fær stóran týdning fyri slagið um allar Føroyar. Fleyr er fremst, eitt stig frammanfyri Fram og SÍ, sum vitjar í Klaksvík í morgin. Grannastríð Síðstu ferð Fleyr og Fram møttust í Gundadalshøllini, var tað eitt sindur óvæntað Fleyr, sum fór við sigrin- um. Tað úrslitið hevði við sær, at Fleyr aftur blandaði seg upp í oddastríðið, og nú eru teir so fremst. Men tað er somikið javnt, at um Fram vinnur í morgin, sam- stundis sum SÍ vinnur móti Mjølni, dettur Fleyr heilt niður á triðja pláss. Verður tað hinvegin Fleyr, sum vinnur í morgin, hevur Fram trý stig upp til odda- sessin, og tað kann vísa seg at gerast ov nógv í síðsta enda. So tað er ikki pláss fyri mistøkum í morgin. Tað er tað heldur ikki hjá sørvingum, sum neyvan vilja seta stig til móti botn- liðnum Mjølni. Á heima- vølli eru klaksvíkingar ikki altíð so mjúkir at strúka, men stigatalvan lýgur ong- antíð, og hon sigur, at Mjølnir er aftast. Sam- stundis er SÍ ein av FM- favorittunum, so tað líkist einum útisigri í KÍ-høllini í morgin. Síðsta royndin hjá Mjølni Hjá kvinnunum skal Mjølnir royna at leggja seinasta trýstið á TB. Dysturin millum hesi bæði liðini síðsta vikuskifti var ein lykladystur, sum TB vann, men mjølnirkvinn- urnar kunnu enn klára tað. Gamaní skulu tær hava góða hjálp frá øðrum liðum, men tær hava so slettis ikki ráð til at tapa meir sjálvar. Mótstøðuliðið í morgin er ÍF, sum vann móti Drátti síðsta sunnudag, og sum nú hevur vent eyguni frá botn- inum og móti bronsuni. Í so máta kann ein sigur móti Mjølni í morgin koma sera væl við, men í útgangs- støðinum sær mjølnirliðið ov sterkt út. Spurningurin er so bara, hvussu demo- raliseraðar tær eru eftir tapið í Trongisvági fyri eini viku síðani. Oddadystur og grannauppgerð Máltindarnir: Síðstu ferð Fleyr og Fram møttust í Gundadalshøllini, var tað eitt sindur óvæntað Fleyr, sum fór við sigrinum, og síðani hevur eldra havnarfelagið vunnið seg upp á fremsta plássið í deildini C M Y K 18 Nr. 23 • leygardagur • 2. februar 2002 • 76. árgangur • www.sosialurin.fo Altíð verið samkyndur - Líka síðani eg gekk í barnagarði havi eg vitað, at eg eri samkyndur, sigur 30 ára gamli Ulrik Skytte, sum býr í Havn Lesið á síðu 3 MATGERÐ Ingrid Bjarnastein Áhugin hjá Maud fyri mati byrjaði í 1982 í Póllandi, har hon var á einum garði. Har hevði ein kókikona á garðinum ein hesta- vogn, sum hon brúkti at koyra stórar grýtur við um summarið til jarðarferðir, fermingar og annað gott. – Hetta helt eg vera ógvuliga spennandi, sigur Maud. – Hon var sjálvforsýnandi við kjøti, eplum og øllum, og eg helt hetta vera ógvuliga undrunarvert. Og soleiðis byrjaði eg so smátt at hugsa um at gerast kokkur. Maud byrjaði á kokkaskúlan- um EFG í eitt ár, og fór síðani í læru í Brønnum eftir tað. Døma hvítleyk Sjálv sigur Maud, at hon etur ikki meira hvítleyk enn onnur. Tó so, á Hotel Hafnia verður nógvur hvítleykur brúktur um dagarnar, og Maud heldur, at fólk gera av frammanundan, hvat tey halda um hvítleyk, og hon heldur ikki, at tey 80 fetini av hvítleyki, hon brúkti í sjónvarp- inum, høvdu so nógv at siga. Hon sigur seg ofta hava verið við til at gera mat til fólk, ið siga seg als ikki dáma hvítleyk, men hóast tað, so hevur hvítleykur verið í matinum, og tey hava als ikki varnast hetta. – Talið av hvítleyki hevur onki at siga, tað er smakkurin sum telur, greiðir Maud frá. – Eg havi arbeitt á støðum har vit hava fingið boð um at brúka so lítið av hvítleyki sum møgu- ligt, soleiðis at hvítleyksbrúkið varð avmarkað. Her á Hafnia er tað øvugt. Her verða vit næstan eggjað til at brúka hvítleyk. Einasta kravið á Hotel Hafnia viðvíkjandi mati er, at buffetin verður gjørd. Til restina fáa kokkarnir fríar hendur, og heldur Maud, at hetta er ógvuliga spennandi, og hevur hetta við sær nýggjar avbjóðingar hvønn dag. Tað gongur ikki ein dagur, har nýggir og spennandi rættir verða tilgjørdir, og er ein av høvuðsgrundunum, at íblástrar- keldan er í sjálvum køkinum. Tí í køkinum á Hotel Hafnia eru ikki minni enn seks ymsar tjóðir umboðaðar. – Rættirnir, sum koma undan kavi, koma heilt frá uppvaskara til kokk, og ofta byggja vit víðari uppá aðrar uppskriftir, sigur hvítleykskokkurin. Guðmundur Guðmundsson, kendur frá sjónvarpinum, leggur afturat, at ein kokkur er ongantíð útlærdur, tí avbjóðingarnar eru óteljandi. Bíligt, skjótt og lætt Sjálvari dámar Maud best at gera suðurlendskan mat, og finnur hon meginpartin av sínum íblástri í turkiska køkinum. – Turkiski køkurin hevur nógvar smáar rættir, sum smakka av nógvum, og dámar mær hetta ógvuliga væl, sigur Maud. – Men um eg veruliga skal hugna mær heima við hús, so geri eg ræst kjøt, tí tað dámar mær best. Maud heldur, at føroyingar hava tann fyrimunin, at tað før- oyska kjøtið verður kryddað av Várharra. – Tað einasta vit skulu gera er at tilseta vatn og eitt lítið sindur av salti. Sjóluftin ger, at tann føroyski mátin at goyma mat uppá, ger føroyska kjøtið heilt serligt, og er føroyskt kjøt nakað, sum vit skulu halda fyri okkum sjálvi og ikki flyta út, sigur ein flennandi Maud Matras. Sambært Maud, so hava fólk ein óvana at hanga seg ov nógv í uppskriftirnar, teimum verða givnar. – Tað bilar onki, um tú ikki eigur basilikum – ger bara rættin uttan basilikum. Mær hevur verið fortalt, at tú skalt lesa eina uppskrift tríggjar ferðir ígjøg- num, og síðani gera hana, soleiðis tú minnist hana, tí tú minnist bara tað tær dámar. – Sjónvarpið, vikubløð, kóki- bøkur og annað hjálpa fólki at koma í gongd. Eg havi tað grundreglu, at maturin sum eg geri, skal vera bíligur, skjótur og lættur at gera, sigur Maud at enda. Men a la carte matskráin hjá Hotel Hafnia kann í øllum førum reypa av, at allir rættirnir, ið eru at fáa, eru heimagjørdir rættir, tað vil siga teir hava allir sæð sín fyrsta tallerk í køkinum á Hotel Hafnia. Maud Matras: Hvítleykskokkurin á Hafnia Tá Maud Matras var gestakokkur í okkara køki í sjónvarpinum, munnu flest øll hava undrað seg yvir tey 80 hvítleyskfetini, sum fóru í matin. Sjálv sigur Maud, at fólk eru vorðin kløkk av hesum, tí tey halda, at hvítleykur er sterkur. – Men hvítleykur er bara sterkur, tá hann er ráur. Hann er ikki sterkur, tá hann er viðgjørdur, sigur hvítleykskokkurin, Maud Matras á Hotel Hafnia - Eg havi tað grundreglu, at maturin sum eg geri, skal vera bíligur, skjótur og lættur at gera, sigur Maud Matras, kokkur á Hotel Hafnia Mynd: Jens Kristian Vang 19